栄助鮨 山形市

ご飯物
04 /17 2017
案山子です、今回は回転寿しデーのお得日です

毎月、10日と25日は指定品が100円となる栄助鮨さん

買い物に行った時に、あっ今日!そう言えばと
思い出してのイレギュラー訪問です

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いつもの、無料サービスのあら汁を取ってきて
お茶も準備して、さあ、いただきます

サービス品のメニューを眺めながら
春のお勧めである 「生桜エビ」 から

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山形の魚屋さんでは、中々見かけない種類です
やはり足が速いことから生は珍しいですね
これを軍艦ではなく、一度はどんぶり一面に載せて食べてみたいです

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あん肝です
意外と外国産を多く見かけます
まぁ、気軽にいただけるのはイイですよ
望むならばお酒の肴でいただきたいネタかな

その他にも、色々食べたのですが
毎回カメラを構えるのって大変!
炙りさばとか、黒ミル貝とか、食べましたので
画像は、ご想像ください・・・・って、丸投げかい!

一部が乱文だったこと失礼しました _(_^_)_

さすがにサービスデーは混んでますね
ご家族連れなんか多いようでした
ご馳走さまです

山形県南部では、山形市、米沢市、あとは長井市にあります

天竜飯店 上山市

ラーメン
04 /16 2017
案山子です、今回は中華飯店のラーメンです

中華料理店の麺類は、コシとかを求めない部分があり
自分的にあまり訪問することは無い系です

でも、コチラの 天竜飯店 さんは
上山市でも口コミが結構あるので気になってました
市内の中心地区にあり
目の前には、前回に「天ぷら中華」を紹介したお店など
飲食店がひしめく場所にあります

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中華飯店らしい目立つ黄色い外観です
入り口に本日のおすすめがワンタン麺と出てました

さて、メニューです

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麺類は、そんなに種類がないですね
そして、裏にはご飯類も

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麺類の中に、本日お勧めのワンタン麺がないので
フロア係のお姉さんに聞いてみると
「ワンタンハ、トクベツネ!オイシイヨ」って大陸的なアクセント
キリッと髪をアップにしたお姉さんは
ラーメン屋さんと言うより、スナックのママの方が
絶対に似合いそうな綺麗な方で・・・
おもわずチューハイを注文したほうが・・・

え~~~と、ラーメンでしたね
中華飯店だから、ワンタンも美味しいだろうと
お勧めをお願いしました

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おっ!色白な塩味スープでしょうか?
ラーメンらしいチャーシューやメンマもありますけど
ワンタンがタップリです
スープからはラーメン屋さんの香りより
中華飯店のスープ的な香りが来ます
醤油的な香りも少ししてきました

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結構大きな目な丼ぶりで、タップリあるのは嬉しいですね
ソラマメ型の箸置きがオシャレです

早速、ワンタンからいただきます

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これは美味い!!

ワンタン麺自体、そんなに食べた事は無いですけど
ラーメン屋さんのワンタンって
皮にそんなに味が無いのが気になっていました
コチラは、皮自体に中華料理の独特な味がありまして
ごく少しの肉餡と相まって、とても美味しいです

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メニューに自家製麺と書いてあった麺
やはり歯ごたえやコシを主張するタイプではないですけど
スープになじんで美味しいですね
更に伸びるのを嫌って、麺だけ頑張って食べました

そして、スープに残ったワンタン

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これだけで、ワンタン 600円 と言えそうなほどの量
落ち着いてワンタンを広げてみますと
この皮がとても大きいのが分かりました
スーパーで売っているワンタンの皮は
餃子とか焼売の皮くらいのサイズだと思いますが
コチラは多分、春巻きの皮くらいのデカいサイズです

その皮にも餡にも、中華料理らしい味が付いていて
本当に美味しくいただきました
麺と共に食べますと、大満腹です
スープが美味しくて、醤油ラーメンとは違うかなと
先ほどのお姉さんへ確認すると
このスープが基本の醤油との事、イイ味出してます

いや~~、これが通常メニューに無いのが残念
是非とも、また食べてみたい!
お店に通うしかないか?

お店情報
住所 : 上山市二日町8-2
駐車 : お店の脇から入った細い路地の先に2台分の駐車場あり
営業 : 11:30~15:00   17:00~20:00  木曜定休

本日の三種盛り

家飲みの友
04 /14 2017
案山子です、日本酒と言えば肴です

普段、居酒屋さんには行けないけども
少しでも雰囲気を出したくて
自分の好きな物を適当にそろえまして
本日の三種盛りにしてみました

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肉系、ビアソーセージ
海鮮系、旬のホタルイカ
野菜系、青菜とモヤシの胡麻和え
一応、バランスにも気を使ってみましたよ

最初は缶ビールで
調子が出たところで、日本酒に切り替えます
美味しい肴でユックリと飲める時間は
自分の気持ちを切り替える極楽タイム

〆は、これも旬のタケノコご飯

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自分は、こういうのを作るのは苦手なんで
完全に食べる役だけです (^^♪
ありがたいね~~

また明日から、仕事をしないとね
でも、「 頑張る 」は程々にしないとイケないです
人間、体が資本ですからね~

長沼合名会社 長井市

家飲み
04 /13 2017
案山子です、今回は隠れた銘酒です

長井市にあります長沼合名会社さんは小さな酒蔵で
醸しているお酒の種類も数種しかない
そんな酒蔵です
なので、自分の近所の酒屋さんでも見かけません

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その中で、この 惣邑 は隠れた銘酒なんです
その理由として、ある酒屋さんの紹介がコチラ

 十四代で知られるお米、「羽州誉」を使用したお酒です
 香りは優しく穏やかで、口に含むと
 早摘みを思わせるようなドライな感覚と酸味、甘味が広がります
 「あれっ!?」と・・・いつの間にか無くなるようなお酒です


この羽州誉は、十四代で知られる高木酒造の蔵
高木辰五郎氏が開発し育て上げた酒造好適米で
この酒米を使用している酒蔵は極めて限られます

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飲んでみると、確かに十四代的な独特の柔らかさがあり
もちろん自分の好みド真ん中の味がします
まぁ、十四代ほどの甘みも香りも強くは無いですけど
コチラらの味として美味いですね~~
小さな酒蔵だからこそ出せる味ではないでしょうか
少なくとも、多くの山形酒にある様な日本酒的な味はしません
このお酒も、先の岩城壽のアカガネと同じく
長井市まで行って購入してきました

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このラベルが、お酒の特徴を語っています
日本酒の奥深さを実感できるお酒ですね
まだまだ美味しいお酒はあるようです

CoCo壱番屋 米沢店

ご飯物
04 /11 2017
案山子です、今回はカレーライスです

カレーライスは、小さい頃から食べている自宅の味が1番
そんな風に思っている自分なので
外食でカレーライスを食べる事は、まずありません
カレーうどんとかは食べますけどね (^^♪

ところが定期訪問しているブログで拝見した内容によると
CoCo壱番屋 さんのカレーは外食の中でもイケるよ・・・
そんな書き込み見て
チョコッと気になっていました

ある日の事、食べたランチの量が上品すぎて収まりが悪く
そんな所にお店を発見、そのままピットイン
今まで生きてて人生初のCoCo壱番屋さんです

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お店はボックス席とカウンターを備えて広いですね
濃い茶色をメインカラーにした店内は
どこか落ち着く感じがします
漫画本とか置いてあって、時間をズラせば喫茶OK?

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ネットでの事前学習で
辛さを増強できるスパイスがあるとか
渋い色の福神漬けが意外と美味いとか
知るほどに期待も膨らみます

さて、お試し&ランチ2食目なので
基本のポークカレーを、ごはんは最小の200gで
辛さは、普通を選択

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カレールーは具材が煮溶けて、何もないと学習済みなので
彩りも考えてゆで卵トッピング
これで、合計が500円くらいはイイですね

お皿が意外と大きくて、俯瞰図を撮ろうとして
自分の腕の影が入るという失敗
ラーメンだと、こんな失敗はしないんですけどね (>_<)

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別皿のゆで卵をトッピングして、サイドからの画像も

さて、一口いただきますと、これがなかなか自分好みの味
外食のカレーって、意外とレトルト的な濃い味が苦手なんですが
サラッとしながら、スパイシーで
どこか懐かしいような味もして、一発で虜になりました

カレーの辛さは普通で十分なので
卓上の追加パウダーは不要でしたが
「特製スパイス」の方を試してみると
何か爽やかなスパイスが効いていて
さらに、食欲を増すような感じがしてイケますね、コレ!
そう言えば醤油色の福神漬けも美味いです
酸味や甘さが少なくてカレーの味に合ってますね

アッという間に完食
美味しいです!
いや~~~、食べてみるもんだね
ラーメンとか食べて満足できないとき
今までは牛丼屋さんに寄るだけだったけど
こちらのカレーライスもたまにはイイかも
次回は気になったビーフカレーだな!

山形県には、山形市と米沢市の2店舗のみです