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スタバ コーヒープレス

軽食
01 /31 2023
案山子です、今回はカフェです

山形も、やっぱり雪が降り積もりまして
仕事に行く前に、まだ暗いうちから雪片付けが重労働
更に、感染対策から自宅と職場を往復だけの生活で
色々と疲労もストレスも溜まってくる

そんなときの自分なりの対処法
1,とにかく寝る
  やっぱり、疲労は栄養ドリンクとかより寝るのが一番
2,美味しいものを食べる
  週末の外食を楽しみとしてます
3,非日常を味わう
  旅行とか普段いかない店とかに行ってみる

そんな訳で、3番の非日常を味わいにコチラへ

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居酒屋とラーメン屋のカウンターが似合うオヤジなので
こんな系のお店は、まず行くことは無くて
人生で数えられるくらいしか行ってないですね

注文したのは、コチラ

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商品名はコーヒープレスです
豆の種類が選べますが、何だっけな~~?
フレンチプレスと言われるコーヒーを淹れる専用器で
紙製のフィルターや布製のネルでもないので
豆の味や油分などがダイレクトに味わえるらしいです

以前に注文した時は、お湯を入れてすぐの状態で
タイマーと共に提供されていましたが
今回は、もうプレスが下に押し下げられていて
すぐに飲める状態で提供ですね

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ガラス製のプレス機から透き通って見えるコーヒーが
思いっきり濁っている感じになっています
コレを、マグカップに注いでいただきますと
もう、自宅のインスタントとは比べようもない
香り、味、コクが爆発しそうなほどのインパクトです
注いだコーヒーの表面に油滴が浮くのが何とも言えず
思わず漆黒ラーメンスープに見えてしまいます (^^♪

落ち着いた内装の静かな店内で
光あふれる窓側の席に座ってスマホなんか見てると
ココは都会のカフェか?なんて思うほど
やっぱり雰囲気造りが、お上手

でかいマグカップにタップリのコーヒーを味わって
十分に気分がリフレッシュ出来ましたね
オシャレなお店を出たら
雪が山のようにある現実に引き戻されますけど
足取りは少し軽くなったような・・・

山形もスタバさん増えましたね
買い物帰りは、いつもマックさんを利用
たまにはこんな店もイイもんです

全国チェーンです

やぶいち 上山市

そば
01 /29 2023
案山子です、今回は蕎麦です

上山市に昔からある蕎麦屋さんである
 そば処 やぶいち さんへ行きました

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市内の旧国道沿いにありまして
お店の存在は、もう昔々から知っていましたが
ず~~と未訪問でした

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未訪問の理由は、メニュー右端にある通りの
コチラは”抹茶蕎麦”のお店なんですよ
なんとなく避けていた感じです
そしたら、家族が意外と美味いと聞いたそうで
今回の初訪問となりました

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そば屋なんだけどラーメンもあるのが山形県
周りのお客さんは蕎麦とラーメン半々くらいかな

美味しいと噂の抹茶蕎麦をお願いしました

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シェアする目的で豪勢に天ぷら蕎麦です
説明通りに蕎麦が見事な緑色
蕎麦の味や香りを楽しみたい自分には、何とも・・・

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刻み海苔が大サービスですね
見れば見る程、違和感がタップリ

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ネタが大振りでお値段相当の天ぷら
隠れてますが海老天が2本もあったのが嬉しい

早速、蕎麦をいただいてみますと
おや? 意外と美味いじゃない?
素晴らしくコシがありまして
抹茶の苦みと味がホンノリしますし
蕎麦の香りもしましてバランスがいいです
こう言う変わり蕎麦ってつなぎの小麦粉が多いはず
でも、食べた感じではシッカリと蕎麦ですね

いや~~、食わず嫌いってコレなんだね
寒い時期に行きましたが
暑い時期なら、なおさら美味しかったかも

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植木の中に民芸品やお地蔵様まである
なんとも不思議な構えのお店
でも、人気があって車が多かったです

お店情報
住所 : 上山市河崎3-5-5
駐車 : 敷地内に十分あります
営業 : 11:00~15:00頃 金曜定休

よしのり屋 山形市 スープ付き

ラーメン
01 /27 2023
案山子です、今回は焼きそばです

山形市に新規開店した よしのり屋 さん
前回初訪問して、自慢の極太自家製麺の美味さや
豪華な乗せ物にビックリさせられました

でも、ソース味なのでスープが欲しいけど
牛スジスープが350円とチョットした値段
出来ればこだわりナシの具材なしスープが欲しい
そんな記事内容でアップしました
そしたら、最近見た口コミではスープが付いている!!

早速、確かめに行ってきました

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店の隣にある共同駐車場が利用できるので
車利用には非常にありがたいです

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よしのり屋さんと言えば、このキャッチコピー
お店を知ってもらうという意味では
もう、最高なコピーですよね

さて、入り口から左にある券売機

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元は牛スジスープのボタンの場所に
このような説明書きがありました
自分としては、非常に嬉しい!

さて、いつものように注文はおとなしく小盛りで
価格は750円と、スープが付いても同価格でした

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カウンターから調理場の様子が見えまして
ご主人が太麺を茹で始めて
その間に炒めるキャベツやトッピングの準備
茹で上がったら鉄板で炒め、具材を乗せて完成
前回より調理時間が早くなった気がします

この豊富な乗せ物は凄いですね
もう、焼きそばが豪華なご馳走になっています

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そして、新たに付くようになったスープ
器は湯飲み茶わんサイズ
本当に一口ではありますが
コレあると焼きそばが美味しくいただけます

味は豚がベースで、醤油味のショウガが効いてました
具材はなしで刻みネギだけのスッキリしたスープです

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お祭り屋台の焼きそばだったら
豚肉が一切れ入っていただけで嬉しいくらいですが
コチラはカットチャーシューがゴロゴロ
メンマに錦糸卵が結構イイ仕事してます

あえての薄味仕上げになっていて
卓上にある追いソースや酢を自分で追加方式
前回、味の学習済みなので
酢を2周、追いソースを一周と少し
これでよく混ぜていただきます

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最初は加えた酢がガツンと効いてきますが
少し待っていると、この自慢の太麺が
酢やソースを吸って馴染みまして
その美味しさが、やみつきになります

ソース味に、紅ショウガや青ノリが効いた
あえて固ゆでの極太麺をワシワシと食べて
少しモッタリと感じたところを付いたスープでリセット
この美味しさは、もう最高な組み合わせです
スープが付いたことで焼きそばが更に美味しくて
小盛り(200g)にしたことを後悔しました
大人なら、大盛り以上を強お勧めします
お値段も良心的ですごく満足できますよ

いや~~、とても美味しかったです
お店としても牛スジの仕込みの手間がなくなるし
焼きそばが更に美味しく感じるし
この無料スープへの変更はお客としても嬉しい
天童市の焼きそばだけで営業している有名店のように
山形で有名老舗になって欲しいですね

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少し落ち着いたのか、土曜のみ夜営業アリ
スープ付きも美味いけど
焼きそばにはビールも最高に合うことを
強く推しておきたいと思います
また、焼きそば持ち帰りは容器代もかかるので
スープは付かないとのお知らせアリです

お店情報
住所 : 山形市桧町4-12-2
駐車 : 店隣のテナント共有を利用
営業 : 11:00~14:30 木曜定休 土曜日夜営業あり

信(SIN) 上山市

ラーメン
01 /25 2023
案山子です、今回は中華料理店です

上山市の 信(SIN) さんへ行きました
コチラの名物が、まだ未食だったんです

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メニューにありますチャオジータンメンです
豚ひき肉とネギのあんかけラーメンと注釈付き

コチラの店主が、前の店に居たときからの有名品
ちなみに、現在その店にこのメニューはありません
と言うことは、コチラの店主のオリジナルかな?

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数年ぶりのチャオジータンメン
餡かけから香る優しい香りが懐かしい

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大き目の丼ぶりに素の醤油ラーメンを準備し
そこに、盛り上がるほど挽肉餡をタップリ

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餡は意外と固めに仕上げられていているので
スープに交じり込むことがないくらい
そして、これでもか!って言うくらい豚ひき肉が大量

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麺は、お店標準のストレート麺です
餡が絡んでとても美味しいです

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餡の味がとても良くて、後引く美味さです
味の基本はオイスターソースですかね?
決して何かが強い訳でない優しい味
どこか遠くに辛みもありますね
麺を食べ終わって、残ったひき肉は
穴あきレンゲで全ていただきました

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麺類以外にも中華らしい品々があります
味付けが地域に合わせた感じで
とても食べやすく美味しいです

コチラのお店、人気がある上に
駐車場が店前の数台分なので入れないことが多く
週末ランチにはハードルが高い店なんです
次回はチャーハンとか食べてみたいけどね~
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 上山市石崎1-8-36
駐車 : お店前に6台くらい
営業 : 11:30~15:00  17:30~21:00  水曜定休


もり中 仙台市

ラーメン
01 /23 2023
案山子です、今回はお出かけラーメンです

仙台市内から山形へ、高速を使用せずに帰る道
国道286号線に出るまでの山を越える街道には
数件のラーメン店がある中で、コチラへ訪問してきました

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自家製手打ち中華そば もり中 さん
白河系のお店で修行されたらしいです

仙台まで行って白河ラーメン?って言われそうですが
都会の流行り系で味濃いめは得意ではなくて
そんな中で口コミが美味しそうだったんです

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券売機のメニューは、上段から順に
醤油ラーメン、ワンタンメン、塩ラーメン
あとはトッピングとかですね

せっかくなので、ワンタンメンにしました

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お~~、縁が赤く燻製されたチャーシュー
右は肩ロースで左はもも肉、真ん中は鶏チャーシューです
スープからの香りも鶏出汁の香りで
まぎれもなく白川系の良い香りがします

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そしてビックリしたのが、この大きいサイズの丼ぶり
都会のラーメン店では小振りなところが多く
こんな山形サイズで来るとはビックリです

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では、スープから
ん~~、鶏出汁感がガツンときて美味いです
ただ、なぜだか自分には塩分が強いね
何度かレンゲで味わってみると
スープの醤油ダレが濃いのではなく
表面の香味油部分が塩っぱい感じです
鶏油だけでなく煮干しなどの味も感じるので
この煮干が塩分タップリな為なのかな~~?

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お店タイトルが自家製手打ちと謳っている麺
にぎやかなトッピングで分かりづらかったですが
盛り付け時に綺麗にそろえてあるので
撮影もきれいな麺線で出来ました

いかにも白川系の手打ち感がある麺で
茹で加減もよくてチュルチュルといただきます
麺量もシッカリとありまして嬉しい

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当然ワンタンも自家製なんでしょうね
薄目でコチラもチュルンとのど越しで味わいます
肉餡はゴマ油香るシッカリ味
結構な個数が入っているうえに
麺量も普通にあるので十分に満足できます

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スープの塩分が気になっていたので
案内に沿ってお願いしたら割スープが来ました

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蕎麦とっくりの容器にタップリとスープ
これだけ味わうと鶏ガラから出た良い味の無塩スープ
割スープで味を調整したので
あとは十分に美味しさを楽しめました

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いや~~、美味しかったです
スープの鶏出汁感もイイですし
自家製麺も美味しくて当たりの店でしたよ
コチラ方面へお出かけの際はお勧めです

ところでコチラの店、ご夫婦と思しき男女2名なのですが
男性がフロアー係で女性が調理担当
女性の方がラーメン修行されたんでしょうか?
麺やトッピングの配置などがとても繊細だったので
その辺も、すごく気になる所でした

お店情報
住所 : 仙台市太白区茂庭字大堤21-33
駐車 : 敷地内に十分あります
営業 : 11:00~15:00 水曜定休