ととや三代目 南陽市

ご飯物
02 /08 2018
案山子です、今回はカキフライです

寒くなればカキフライの季節ですね
さて、どこで食べようかと検索を働かせました

そう言えば、南陽市の ととや さんで
鶏唐しかなかったフライ定食メニューが
カキフライも含めて増えたっけな~~と思い出し
早速の訪問です

色々なお惣菜が並ぶ場所を通り越して
会計カウンターで直接注文します

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広島カキフライとアジフライ定食 500円+税

フライのセットは、その時期で内容が変わるみたい
カキフライが付くセットで選びました
味噌汁と漬物も入っています
いつもは海鮮系の丼ぶりを単品なので
セットの賑やかさがイイです

学食に近いような値段でいただけるのは嬉しいですね

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揚げたて、カリっとした食感が最高!
カキフライに大口で噛みつけば
中からジュワッとスープが溢れてきて
やっぱり美味いな~~

全体的な量は、特に盛りがイイとかではないので
御飯を大盛りにするとか
何か自分の好きなお惣菜を加えるとか
コチラのお店は自由に組み合わせられるので
軽く食べたい方から、ガッツリ系の方まで
お勧めしたいです

お店情報
住所 : 南陽市赤湯3050
駐車 : モール内に100台以上あり
営業 : 11:00~21:00  基本的に無休

らぁけん 米沢市

ラーメン
02 /06 2018
案山子です、今回は米沢市のラーメン新店

ブログを巡って発見した新店情報
米沢市に出来た らぁけん さんです

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2月現在でネットでの検索ヒットがほぼ無くて
ある方のブログ情報のみという新店で
昨年(2017年)の12月に開店したばかりのようです

元は居酒屋さんみたいなカウンターのみの店内
そのカウンターを広く使えるように
レンゲ、はし、コショウなどは吊り下げ棚を利用と
なかなか面白いお店ですね

メニューはコチラ

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牛骨ラーメンとチャーシュー麺だけ
サイドにご飯物もあり

ところで自分、山形市辺りに多い
牛だしスープのラーメンが苦手

(当ブログで山形市内のラーメン店が少ない理由です)

でも、米沢ラーメンに多い、鶏ガラをベースにして
牛骨や牛脂を利用したスープは
美味しいコクがあって大丈夫なんです

期待感を持って、牛骨ラーメンをお願いしました

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お~~、澄み切ったスープの表面には
香味油が水玉模様になっていて
綺麗な仕上げですね

大き目のチャーシューが2枚に穂先メンマが2本と
この辺は流行り系のビジュアルです

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丼は小さめ
麺はスープ表面までタップリとありますが
全体的な量は、普通くらいでしょうか

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さて、期待のスープです
コレが、凄く美味しい!!

確かに牛の味がしますけども
それ以外に魚節や野菜系の出汁もあるのかな
すごくコクがあって、バランス感もイイです

自分が食べてもスープに違和感がなさすぎるので
お店の方に、鶏ガラとかも入るのか伺ったら
「色々試行錯誤をして、牛骨だけでお店を始めました」と

いや~~、コレは新しい米沢ラーメンでしょう!

老舗の美味しい米沢ラーメンに対して
新しいタイプの味として、ラーメン好きな方には
是非とも食べていただきたいお店です

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麺は、いわゆる米沢の極細強縮れ麺
カウンターで麺ゆでを見ていたら30~40秒?
それからトッピングを載せて提供されまして
歯ごたえは、バッチリ固めです

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チャーシューは豚の肩ロース辺りかな
シッカリと煮詰められていてポクポクする感じ
大き目なのが2枚も入るのが嬉しい

特徴のあるスープのコクが美味しくて
近いうちに再訪したいです

ところで、営業日に特徴があります

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なんと、月・火・水は定休日なんです
週末行動派には問題ないですが
平日ランチ派の方はご注意ください

お店情報
住所 : 米沢本町2丁目1-28
駐車 : お店前に2台、お店左わきに4台
営業 : 11:00 ~ 15:00  月・火・水曜が定休日

缶ビールを楽しむ

歳時記
02 /05 2018
案山子です、今回は缶ビールです

とにかく、今シーズンの雪は異常なほどです
平日は仕事を頑張って、週末の土日は休日のハズが
毎回、雪片付けという肉体労働

これでは疲れが解消できない~~~

自然相手では仕方がないので
晩酌を楽しみにするしかないですね

ビール好きな自分
昨年の東京遠足では北千住の地ビール店で
色々と楽しんできました

遠くまで行けなくとも、今は近くのコンビニで
意外と色々なビールがありまして
コレが 「コンビニ限定品」 だったりします

まずは、キリンさんから

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元々、330mlの瓶で販売していたのを
コンビニ限定で缶の商品を出したもの

味は、ハッキリとした特徴を出していまして
普段飲んでいる缶ビールとは
全然違う味が楽しめます

ただ、その分お値段も高級路線でして
自分が普段飲んでいるのに比べたら
3倍近くはしますね (^^♪

特に、白ワインのようなホワイトビールは
こだわりの麦芽を使用しただけで
本当に白ワインのような味になるのはビックリ
アチコチで地ビールとか飲んだけど
この系の味は初めてでした

お次は、サッポロさん

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どこか、北千住で飲んだ月の杯を思い出させるネーミング
コチラは発泡酒という位置づけなので
お値段も、やや割安ですね

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コリアンダーやオレンジピールで味付け
このタイプは ヒューガルデン(白) で超有名な
白ビールの製法です

グラスに注いでみると、残念ながら白濁はしてなくて
見た目は普通の小麦色
でも、飲んでみるとヒューガルデンの、あの味です

華やかなフルーティで、最初に感じる味が軽い甘さ
飲んだ後味で、ビールの苦みや酸味が少し来る程度
なかなか美味しいですね

ただ、インパクトとしては
7&I さんがコンビニやヨークで売っていた
プライベートブランドのビールにあった
白ビール方が白濁していて分かりやすい味でした
(今は販売していないみたい)

春まで頑張るしかないですね
まいった、まいった

麺場 くうが? 山形市

ラーメン
02 /03 2018
案山子です、今回は課題にしていたラーメン店

寒河江市に、エソ煮干しスープが有名な くうが? さんがあります
口コミとテレビ紹介を見て、わざわざ寒河江市まで
そのラーメンを食べに行きました  その時の記事は ➡ ★コチラ

そのくうが?さんが、山形市に支店を出しまして
自分としては、気軽に行ける範囲なので
いつでも行けると思ってしまい、今頃になりました

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交差点の角地にあるので、入るのがチョット大変
店内も狭くて、テーブルとカウンターでギッチリです

さて、メニュー

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お~~、エソ煮干しだけでなく、のどぐろ煮干しなどの
数種の煮干しと節を使用と支店はバージョンアップしてますね

一応、普通のラーメンもあります

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ただし、コチラの味は昔ながらの牛骨スープとの事
自分はこのタイプがダメなんだよね~

では、気を取り直しまして
お店自慢の エソ煮干し中華 です

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中華が届いたとたんにスープのいい香りがします
そして、寒河江店の様に大判のチャーシューが嬉しいです

3時の位置には申告すると入る背油の塊りですね
山形のラー好きなら 「身入り」 と言った方が
分かりやすいかもしれません

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そして丼は、その身入りで有名なお店と同じ模様です
大きさは山形標準でスープも麺もタップリと入ってます
丼のフチまでタップリなのが山形ですよ~

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さて、自慢のスープは寒河江で食べた時の様に
ホンワカとした優しい感じでありながらコクはあります

流行りの煮干しを効かせました~とは異なり
フワッとした香りと優しい味が特徴ですね

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麺は、ブリブリの硬めに茹で上げられた中太縮れ麺
寒河江店は平打ち麺だったので、違いが出てます
もちろん自分は、コチラの方が絶対に好み

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ホンワカとしたスープに、パンチとコクを加えるのが
この背脂の塊りなんです
背脂は申告制なので、好きな方は忘れずに!

他店とはチョット違う味が味わえるので
たまには伺いたいですね

そう言えば、駐車場でお店のお知らせが

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お店の駐車場が入りづらいので
目の前の広い駐車場がある店に駐車する方がいるみたいです
ご協力お願いします

お店情報
住所 : 山形市桧町二丁目4-32
駐車 : 敷地内と、斜め向かいの月ぎめに指定場所あり
営業 : 11:00~14:50  17:00~19:50  水曜定休

森のたんぼ 山形市

ご飯物
02 /01 2018
案山子です、今回は珍しくおにぎりの店です

山形市でオコメカフェなるお店があって
おにぎりなんかが食べられて
そこの玄米おにぎりが美味いとの口コミがありました

普段、白米が美味いと思っている自分は
過去に数回だけ食べた玄米が今一つの思いがあります

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そんな思いを抱きながらの訪問は
山形市にあります 森のたんぼ さんです

基本的にはお米屋さんなのでして
山形の有名ブランド米などが並んでいて
その店内の一角を利用してイートインスペースがあります

メニューです

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おにぎりの単品メニューです
具材の豊富さで目移りしますね
そして、トップメニューが 「玄米むすび」
お勧めなんでしょうね~

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おにぎりには、更におかずや味噌汁などを付ける
セットメニューがあります
チョット分かりづらいのですけど
早い話が、おにぎりを好きなだけ選んで
更に、この値段を追加で副菜などが付くという事みたい

今回は、お試しでの玄米狙いなので
単品を2つ選びました

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玄米むすび と とうがらしみそ(白米を選択) です
チョッコトですけど漬物が付きました
こんなサービスが嬉しいですね

さて、話題の玄米はこんな感じ

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食べてみますと・・・・
おっ! 非常に香りが良くて
なおかつ、変な固さを感じさせず
とてもモッチリと炊き上がっています

この玄米は美味しいですね!

過去に食べたのは、匂いからしてダメでした
さすがに口コミで絶賛されるだけのことはあります
具材は入っていないシンプルなおむすびですけど
塩っぱいキュウリの醤油漬けがあったので
美味しくいただけました

もう一つのからしみそは、自宅でよく食べる
青唐辛子を刻んで味噌に混ぜ込んで作る
田舎では定番のご飯のおかずです
コチラも美味しくいただけました

でも、玄米が美味しくて、白米の味が物足りなく感じるくらい
僅かに塩味なんかも効いていたのかもしれません
自分的に、ちょっと感動でした

他にもメニューの品はありまして

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お餅やお団子で、ひと時を過ごすことも出来ます
ドリンクメニューもありますので
こんなカフェ利用もイイかもね

お店情報
住所 : 山形市城南町2-10-3
駐車 : お店前に3台くらい
営業 : 7:30~18:00 カフェ営業がこの時間かは不明  木曜定休