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山形の新品種 雪若丸

ご飯物
10 /08 2018
案山子です、今回は山形の新米です

秋と言えば新米の季節です
全国各県が美味しいブランド米を出していて
今ではおコメの戦国時代とも言えそう

山形を代表するおコメと言えば 「つや姫」
コレは超有名なおコメに対抗できる品種として
県が認定した農家のみに作付けを限定し
栽培方法も均一化して品質を高めて
高級ブランド米として販売しました

当初は狙い通りに高額取引でしたが
戦国時代の今は、毎年新品種が出るので
つや姫の高級路線だけではダメと
次の新品種が、今年からデビューしました

IMG_8753.jpg

それが、「雪若丸」 です
おコメの位置づけとしては
つや姫ほど高級路線ではなく
今まで山形のお勧めである「はえぬき」よりは上位

そんな訳で、サブタイトルは 「つや姫の弟分」

今年デビューしたてなので
お米屋さんには、まだ並ばないかも
おにぎりが出ていたので購入してみました

食べてみると、確かにはえぬきよりは
おコメの粒感がしっかりしているような感じで
適度に粘りもあり、とても美味しくて
コレで価格もそれなりだったら
売れるような気がしますね

IMG_8755.jpg

茶碗にてんこ盛りの御飯をイメージ
このラベルのおコメが一般的に並ぶのは
来年からかな~~
調べたら、Amazonには出品されてましたね

機会がありましたら、山形新米を是非どうぞ!

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