鶏冠 （トサカ） 山形市

案山子です、今回は山形市の流行り系

山形市にあります　鶏冠　さん
自家製の細麺に鶏出汁スープ
そこにロゼ色の低温調理チャーシューがのる
山形では珍しいタイプのラーメンがいただけます

ある程度のメニューは制覇したつもりが
リンクいただいている会津若松ハートペンギンさんが
わざわざ来県してくれて食べた塩が未食でした



そう思ったら、もう食べたい気持ちが弾けまして
お店へ直行です
人気店ゆえ行列絶えず、コレの画像で限界
週末の昼時は必ず行列ですね



いつもの券売機
全くの余裕なくギッシリと並んでいるので
初心者は何が何だか、全く分からな～～い
何度か来た自分でさえ
毎回どこに食べたいのがあるか悩む状態



店内にあるメニュー
一度、コレを見ながらユックリと選んでみたい

さて、今回の狙いは塩鶏そば



実は、この塩でもっと豪華版の
貝そばは食べた事があります
オリーブオイルの効いた変化球系でした

今回の塩そばは、基本に忠実な塩ですね
レモンの黄色が肉のロゼ色に対比して
すごく綺麗な仕上がりになっています
それと、鶏むね肉のシットリチャーシューもIN
穂先メンマはさらに長く立派になったみたい



アサガオ型の丼ぶりに受け皿の付いた都会系
コレが都会だと、スープも少な目で
麺量なんか１００ｇチョット？？な店もありますね
山形のコチラはスープも麺もタップリです

トッピングの肉やレモンが沈まないのが
その証拠ですよ～～！



こんな風に、スープに沈んでいません
いつものロゼ色チャーシューがヨダレを誘います



麺は自家製麺との事
よく見るとポツポツと星が入っていて
色々なこだわりがありそうです
基本的に細ストレートは、山形では珍しいです



小さくたたまれていたチャーシューも
広げれば、この大きさ
もう、たまんないっス！



鶏だしの効いたスープに浮かぶ
彩りのネギと紫玉ねぎがすごく綺麗です
スープは流行り系の結構な濃さなので
この紫玉ねぎのシャクシャク感で
かなり緩和されいる感じがあります



最後に、いたずらで
チャーシューを全面に広げてみたら
本当にデカいんですね～

見た目の綺麗さ
濃厚な鶏だしのスープ
こだわりの麺
美味しいトッピング類

人気が出るのも、当然ですよね
いまだに未食なのは　「まぜそば」　です

どうやらマスコミで取り上げられのか
今回、店内で食べている方が多かったね
皆さん写メを撮りまくりです　(^^♪
ただ、自分はこの店のスープが好きなので
食指が伸びないかな

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　山形市松波1-8-33
駐車　：　バラバラに数台分ずつ
営業　：　11:00〜14:30　　17：30～20：15　　火曜定休
　　　　　月曜日はお昼のみ営業