La Jomon 山形市

案山子です、今回は山形のお酒

日本酒初心者の自分にとって
好みに合う山形のお酒を探すのは
実は結構大変なんです

理由は、山形の酒蔵さんは
結構なドッシリ日本酒系が多い上に
営業戦略としてチョッコと値段の良い価格帯の
お酒を造っている事情もあります

さて、そんな中で自分の好みはコチラ



元は六根浄という名前で酒屋をやっていた店主が
店名を　La Jomon　と改めてお店を新装しました

でも、自分の店名を入れたお酒は
そのまま発売しています

店主は山形のお酒造りに対して、色々意見する部分があり
自分の考えるお酒を広めたいと
酒蔵で働いていた伝で限定酒を作っています
実は、自分もコチラの店主の意見に
すごく同感を持っているのです
（汗臭い香りのあるお酒とか・・・）



製造会社は水戸部酒造さんになりますが
お酒は、コチラのお店でしか購入できないと思います

多くの山形県酒は山形酵母を使用しているのに対して
コチラは、あの有名な６号酵母を使用
特徴ある酸味と甘みが楽しめます

そう言えば、６月上旬には
『　全国６号酵母サミット　』が山形市であったそうで
全国から集まった６号酵母酒が味わえたらしいです

色んなイベントがあるもんですね