麺や兼蔵 南陽市

案山子です、今回は南陽市のラーメン店

南陽市で流行り系の味が楽しめる　兼蔵　さん
基本メニューと限定などを一回り食べてからは
しばらく遠ざかっていました

ひさびさの訪問です
そしたら、入り口に券売機を利用してね！の張り紙が



お店に入って、チョット奥側に券売機があります

ボタンをよく見ると
限定だったコッテリや、ニボまぜそばがレギュラーへ
右側には麺の大盛りや、替え玉、トンコツ専用の替え玉など
麺増量の関係みたいですね

さて、注文は基本に戻って醤油味を



低温調理と煮込みの２種チャーシュー
長い穂先メンマ、バラ海苔と
変わらないトッピング
田舎な立地の場所なれど、都会的なラーメンです



醤油系のラーメンは、この赤色の丼ぶり
塩系は黒なんですね



選択可能な麺は細麺でお願いしました
太麺は手もみ縮れなんですけど
細麺はストレートなんです

パスタの粉が混ぜられた特製の自家製麺は
店主が自分で製麺していまして
相変わらずの食感、香りが最高です
茹で加減も良く美味しいですね
パスタ粉を使用している理由は
隣でお兄さんがカフェをやっていて
そこのパスタも店主が製麺しているからです



変わらず美味しいラーメンかと思ったら
タレの醤油が変わったみたい
何ていうか、味の濃いタイプになったみたいで
元々、流行り系としてスープも味が濃い上に
醤油も濃い味になったような・・（⇐薄味好き）

もちろん、全体的なまとまりとしては
変わりなく大変美味しいラーメンですし
店内もお客さんで一杯です

次回は、塩味を確かめたいです

お店情報
住所　：　南陽市赤湯823-3
駐車　：　お店が入っているテナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業　：　11:00～15:00　（今のところ、夜はやっていないようですね）
　　　　　　火曜定休