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みなみのとんとん 山形市

ラーメン
02 /24 2018
案山子です、今回は山形龍系の有名店です

寒いときはラーメンがイイよね~、そだね~
今年の流行語ノミネート決定かもね~
冬季オリンピックも熱く盛り上がってます

山形市の風間地区にあります とんとん さん
青海苔がタップリの龍系ながら
独自の香りを持ったスープが評判の有名店で
当ブログでも何度か紹介しました

その支店が、同じ山形市の南部にありまして
その名も みなみのとんとん さんです

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自分としては過去に何度かお邪魔してますけども
ブログ紹介はお初です
ずいぶんと行っていなかったんだな~~

メニューです

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本店と同じく、右肩下がりの独特な文字メニュー
価格は税抜きなので、お値段は普通くらいですね

とんとんさんのチャーシューは柔らか豚バラなのを
ふっと思い出し、その味が脳内を巡りまして
お願いは、しょうゆチャーシューとなりました

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ビューティフルなラーメンが登場です
期待を裏切らない、よだれを誘う肉祭り状態!!

スープの香りは、とんとんさんの独特さです

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チョット分厚い瀬戸物の丼ぶりは標準サイズ
量的にも、まぁ、普通かな

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青海苔タップリのスープは山形では龍系として
かなり多くのお店で見かけるようになりました
この海苔の香りが強くて、気になる方もいるみたい
自分はよく食べているタイプなので
ものすごく好みです

ラードみたいな香味油もタップリで
意外とオイリーなのも龍系の特徴ですね

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確か自家製麺だったと思いましたが・・・、自信なし
プリプリの中太ちぢれ麺は
歯ごたえ良く茹で上げれていて
強い縮れ部分にコクのあるスープが乗って
それはもう、言う事なしの満足です

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立派なバラ肉に仕事を加えて
それを厚めにスライスしましたって
店主の気持ちが伝わってくるような、お肉!

柔らかいですけどトロトロまでは行かない
絶妙な歯ごたえが、とても自分の好み
でも、さすがにこの枚数はチトきつくなりました
オイリーなスープにバラ肉だからね
もう歳だな~~~~~

次回は普通のラーメンにしよ~っと

お店情報
住所 : 山形県山形市吉原3-1-1
駐車 : お店を囲むように6台くらい
営業 : 11:00~15:30  17:00~22:00  基本無休

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