わこう食堂 米沢市

案山子です、今回は自分好みの塩ラーメン

米沢市にあります　わこう食堂　さん
コチラのタンメンの白濁スープが激ウマなんです



工場地帯にある老舗食堂といった佇まい
お客さんも会社のネーム入り作業着の方を
多く見かけます



自分がこの店を知ってから変わらない価格表
基本の中華そばが、いまどき５００円ですからね
庶民の味方のお店です

では、自分の大好きなタンメンを
今回は薄味でお願いしました



コチラの味付けは働く方向けにチョット濃い目なんです
なので、あえて薄味でお願いしてみましたところ
何とスープの白濁感も薄くなって
やや透明感になってます



炒め煮された野菜もタップリです
シッカリとチャーシューも入っているのが嬉しい



スープをいただいてみると
いつものシーフードヌードルみたいな味より
基本のスープが多めのアッサリ味
塩分的には自分の好み程度なんですが
味のインパクト感はだいぶ薄れました

ん～～、インパクトを取るか塩分を優先するか
悩みどころの味わいになって
さて、次回はどうしようか？　悩む・・・



麺はいわゆる米沢極細縮れ麺
シッカリと固めな茹で上げで
これまた、自分好みなんです

地元密着型ですけど禁煙です
こういう配慮も、この店が好きな理由です
いつもご馳走さま～

お店情報
住所　：　米沢市窪田町窪田2944-2
駐車　：　お店前の空き地に、十分なだけあります　（トラックも可）
営業　：　11:00　～　不明　　月曜定休