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馬刺し 長井市

家飲みの友
01 /12 2015
ブログ見ていたら馬刺しのアップ写真があり
食べたい!スイッチが入ってしまい、長井市まで車を走らせます

福島の喜多方・会津地方の馬刺しは有名ですが
山形では白鷹町が有名な産地で
飲み屋さんでも「白鷹産馬刺しあります」のメニューを見かけます

そして、そのお隣の長井市では昔から馬肉の食文化があり
町を上げての盛り上がりを見せてます

長井市商工会より
ながいタウンなび

そして、極めつけは長井市今泉にあります
伝説のお店である 馬肉ラーメンのかめや さん

かめや食堂のHP

好きな方には、たまらない味らしいのですが
その独特な味が案山子にはチョット苦手なんですね
でも、そのうちに食べてブログアップしたいと思ってます

そんな訳で、長井市の有名なお肉屋さんから買ってきました

ばさし1

お値段的にも、グラム当たりはスーパーの本マグロ以上かな
でも、馬力が付きそうな鮮度と美味しさで
満足感が違います

付けダレはニンニク醤油が一般的ですが
ニンニクや南蛮が入った味噌ダレを付けてくれるお店もあります

今日の、晩酌が楽しみ~~

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