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らー麺 山之助 山形市

ラーメン
12 /10 2017
案山子です、今回は山形市の有名店

山形市で用件があり、ついでに近くで昼ラーです
久々に 山之助 さんへ伺いました
コチラの七日町店は駐車場が無いので
最近は2号店の方へ行ってばかりでした

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入り口に出ていた幟につられて
オーダーは、つけ麺です

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デッカイ丼に盛られた麺とつけ汁用も大き目
これで普通盛りなんです
でも、麺量が200g以上はある感じで、嬉しいです

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バランスの取れた具材の配置が
お店のセンスをうかがわせますね
バラ肉をぐるりと巻いた大きなチャーシュー
とろけるまでは行かない歯ごたえが残るタイプ
味付けも完璧です

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つけダレは、コチラの店標準である鶏白湯を
濃厚魚介系にした感じかな
酸味や辛味は無くて、味の濃さのバランスがイイです

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麺は確か、市内の有名製麺所へ特注だったような?
中太の縮れ麺を絶妙な歯ごたえに仕上げてます
タップリの麺も、その美味しさでアッという間に完食

残ったつけダレをスープ割で

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鶏白湯スープで割ったことで
お店の中華そば的なスープへ

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しっかりと、薬味の野菜を追加してくれます

店内は落ち着いたカウンターバーの様で
あえて少し暗めな照明と
各座席ごと天井からのスポットライトで照らされて
その中でいただく最高のラーメン
照明が良い位置にあるので撮影画像も綺麗です

やはり、出来るお店は違いますね

帰り際に、外看板のメニューを撮影

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美味しさに比べて値段は本当に安いと思います
山形市内の一番の買い物通りに店を構えながら
お店の努力が凄いですね
ごちそうさまでした

お店情報
住所 : 山形市本町1-7-24
駐車 : 無し、近くの有料を
営業 : 11:30~14:30 17:30~21:00  月曜定休

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コメント

非公開コメント

これはこれは・・・

鶏白湯+煮干しのWつけ汁に、
かなりそそられますね♪

麺は普通麺のようですが、
つけ汁の纏わり具合と、濃度が
もの言いますよね☆

それにしても、安い!
ラーメンに関して、
中央道開通は福島市にとって、
ストロー効果だわ(笑

sachs さんへ

どうもです

コチラの山之助さんは
県内でも珍しい鶏白湯系のお店で
そのスープは自分の好みです

> 中央道開通は福島市にとって、
> ストロー効果だわ(笑

まぁ、自分みたいに福島に吸い寄せられている
そんなのも居ますから
お互い相乗効果という事で (^^♪