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地鶏ラーメン 阿波家米沢店 米沢市

ラーメン
11 /18 2017
案山子です、今回は地鶏研究会の阿波屋さんです

米沢市のラーメン店として有名になった阿波屋さんへ
ある目的を持っての訪問です

IMG_7106.jpg

開店時間に伺いましたら
何人か暖簾が出るのを待っている状態で
すっかり人気が定着しているのは
この店が好きな自分としても嬉しいですね

さて、今回の訪問は・・・
最近のスープがアッサリ方向なので
「油っこく」してもらうのが可能かな?
そんな期待を持っての訪問です

お店の方へ、スープの脂の量を増した
「油っこく」って出来ますか?
一旦、厨房へ確認しに行きまして、「大丈夫です!」

では、それでお願いします

IMG_7108.jpg

いつものビューティフルな品です
そして、スープ表面にはしっかり油の層があります

でも、均一な層になっているのを見て
米沢市の外れの方で開店した当初に食べた
細かい水玉模様の油とは違う気がしました
これって、油は別に準備した物を加える方式になったから?

IMG_7110.jpg

油の感じが分かるようにスープで油をよく混ぜてから
いつものようにレンゲでスープを撮影です
混ぜた事で油が細かい水玉模様にビッシリと浮きまして
思わずヨダレが出そうなビジュアルになりました

コクのあるスープの香りも加わって
本当に心くすぐるラーメンです

IMG_7111.jpg

選べる麺は、お店標準の細麺ストレートを選択
持ち上げた麺にタップリの油がコーティングされまして
旨みが増して、最高に美味いです!

やっぱり自分は、この店は油っこいのがイイ!
鶏スープが更に美味しく感じます
次回も、これでお願いします

なを、定休日が変更されたみたいなので修正しました

住所 : 米沢市御廟2丁目2-41
駐車 : テナント前に8台くらい?
営業 : 平日     11:30〜14:30  17:30〜19:30 
    土・日・祝日  11:30〜15:00  17:30〜20:00 
    月曜と第4火曜日が定休
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コメント

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oh!阿波家

地鶏研究会とは言え、
かなり郡山の「ありがとう」さんと
共通する味ですネ。
むしろ、ソレが現代は当たり前なんでしょうかね。
オイリーにすりゃ、もうそれは福島の・・・
このオーダー推奨します♪

sachs さんへ

どうもです

アッサリになった方向を
無理やり自分の好みに仕上げてもらいました
脂っこくはイケます

ありがとうさんでも試してみることを
お勧めします