星乃珈琲店 東京

案山子です、東京ネタの喫茶店です

上野界隈で、さんざん飲んだくれましたが
日中は色々なところへ遊びに行きまして
そのついでに、こんなお店にも行ってきました



全国にポツポツ展開しているコーヒーショップの　星乃珈琲店　です
実はお店入り口わきのショーウィンドウに
美味しそうな食品サンプルが並んでいまして
その中に、そそられるものがあったんです



まずは基本の珈琲から、と思いましたが
何と星乃ブレンドが６００円！！という都会値段
コチラは特に必要とはしないのでパスしまして
軽食メニューを確認します



このフワフワなパンケーキと、もう一つ気になりまして



もっとフワフワ感がタップリなスフレです
パンケーキは何となく味の想像がつくので
コチラの窯焼きスフレにしました
ソースはアングレーズでお願いします

メニューの記載通りに、だいぶ時間を要するようです

やっと来ました窯焼きスフレ



ココット容器から、真上に盛り上がるように膨らんでます
そして、テーブルに届いた瞬間から
少しずつ縮んでいくのが分かりまして
焦って撮影しました



既に、高さがやや低くなったのが残念ですけど
フワフワな感じがたまりませんね

まずは一口です



泡立てられたメレンゲが、焼き上がることで
とてもイイ香りと香ばしい味が広がります
少し食べて、容器に余裕が出たところでソースをタップリ
甘さ控えなソースになっていまして
上品なまとまりでしたね

焼き上がりの出来立てでないと味わえない品で
一度は食べてみたかったんですよ
コックさんの帽子のように、まっすぐ垂直に膨らむのが
一番難しいのだとか
今回の品は提供された瞬間は、そんな感じでしたけど
想像以上に、しぼんでいくのも早いので
撮影なんかしていないで食べるのが正しいようです　(^^♪

美味しかった一品でした