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次元. 山形市

ラーメン
01 /14 2015
今日の紹介は山形市にあります 次元. さんです

同じ山形市にある「花蔵(かぐら)」さんで修業されたお店で
修業元と同じく、非常にオシャレなラーメン屋さん

じげん1

店名の元はもちろんルパン三世で、フィギュアが沢山飾られています

早速のメニューです

じげん2

醤油・塩・味噌・トンコツ・つけ麺・と何でも揃い踏みです

そして、こちらのお店は自分のお気に入りで
どれも美味しく、ハズレが無いのです

注文を済ませて待つ間のお楽しみは、コチラ

じげん3

山形では珍しい、ゆで卵のサービス
ただのカタ茹で卵ですけど、無料で頑張っています

食べた以上に、また来てね って言われたら
そりゃぁ、来ますよ、ハイ!

じげん4

この様に席に山積みで、あらかじめ置かれていまして
奥の白いボールが茹で卵の殻を入れる専用
卵に専用の塩もあります

ゆっくり殻をむいて、一個食べた所でラーメンが到着です

中華そば
じげん5

何も追加トッピングなしで、これだけの載せ物です
スープには細かい背脂と、青ノリなどの特製ふりかけがパラパラ
これに、無料のゆで卵を入れたら基本のラーメンとは思えないですね

じげん6

逆三角形のスマートな丼ぶりに、受け皿付き
他のメニューでは朝顔タイプのオシャレな丼ぶりもあります

スープの味は複雑な動物系と節系が混然一体
一口目から美味い!と言ってしまいます

じげん7

麺はストレートタイプで、これが縮れて欲しいのは自分のワガママです
歯ごたえ良く茹でられて、プッツン、プッツン

オシャレなお店は、味変用の調味料も違います

じげん8

ただのお酢ではなく、何とバルサミコ酢!
コショウもレインボウペッパー!
楽しさ満載!!

そして、そして、この店に来たら必ず頼みたい品があります

30円シャーベット
じげん9

レモンやグレープフルーツなど4種からの選択
ラーメンの脂っこさなどを、サラリと流してくれます

いつも満足して御馳走様

お店情報
住所 : 山形市元木2-8-13
駐車 : 20台分
営業 : 11:00~21:00  水曜定休

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コメント

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無料茹で玉子

福島県大玉村にある「屯ちん」さんと同じスタイルですネ!でもコチラはカウンター席の後ろの客を待たせるため、視線を気にし2~3個が平均でしょうか。
ところが去年行ったっら、1個目の殻剥いているうちにラーメン登場・・・流石1個で終わりました。お店のスピードは、コチラが要求しない進化をしてます(笑

sachs さんへ

いつもどうもですv-290
待っている間に2~3個は凄いですね
喉に詰まりませんか(笑い)

こちらのお店でも、何個か食べたいと思っても
ラーメンが早く来るので
待っている間に1個と
ラーメンに入れて食べる1個で終わりかな~