すがい 高畠町

案山子です、今回は口コミで気になったラーメン

高畠町の隠れ名店　すがい　さん
前回の訪問記事は　➡　コチラ

定期的にチェックさせていただいているブログ記事で
コチラにニンニクが効いたラーメンがあるとの事
夏バテ予防に良さそうで、早速の訪問です



本当に田舎な地区にありまして
自分としてはラーメンを食べに行く以外は無いですね
お店も、真っ赤な幟と電光掲示板がなければ
普通に民家にしか見えません
しかし、駐車場は常に一杯なんです



さて、コチラの店でいつも自分が選ぶものは
基本のラーメンと夏季限定の冷たいラーメンのみ
そしたら、野菜醤油ラーメンがイケるとの事

では、それを！



豚肉とキャベツや玉ねぎ・ニンジンなどを炒めて
醤油ラーメンに載せたタイプになりますね
餡かけにはなっていませんよ
スープからの香りにニンニクが漂ってきます
炒め油に、ゴマ油とラー油も使用しているようで
その香りも追いかけてきます



大き目の丼ぶりに、タップリのサービス
田舎ならではの安心・良心な価格と量ですね
猫舌の方には辛そうなくらい
スープも熱々になってます



麺は、いつもの米沢風な極細縮れ麺
歯ごたえ重視の固めな茹で加減が、非常に好みです！

さて、観察はこの位にしていただきます



スープを一口
ニンニク臭くて、ウマ旨～～～！
鶏ガラ中心の旨みのあるお店スープに
豚肉と野菜を炒めたものから出るスープが相まって
そこにニンニク・ごま油・ラー油が入り混じり
もう！最高のラーメンですね
何て言いますか、おかずラーメン的で
絶対に白飯を片手に食べた方が美味しい味です

流石、名店だけの事はある仕上がりですね

コチラのスープの味は
自分のお気に入りである　志づ美　さん的な
ダシが効いたタイプなんです
そこに野菜炒めが入るのが想像できなかったので
今まで未食だったのですけど
正直、何を食べても美味しい店カモ

コチラの店はカウンターは無くて座敷に長テーブルのみ
そのテーブルに相席が普通です
４人座れるテーブルに、勝手に座り込んでくるので
知らないと非常にビックリするかもしれません
ご了承のほど、よろしくお願いします
そしたら、隣のおじさんのチャーシュー麺が
標準よりも大きめカットの物がタップリ！
次回はチャーシュー麺に決定～～い

お店情報
住所　：　高畠町大字元和田1273
駐車　：　敷地内に十分な台数分あります
営業　：　１１時過ぎにはやっている様で、終了は未確認