とんとんラーメン 山形市

ラーメン
07 /29 2017
案山子です、今回は山形市の有名店

国道13号から、芭蕉の一句で有名な山寺へつながる
通称、山寺街道の途中にあります とんとん さんです

龍上海の味を独自にアレンジした感じで
トントンさんの味として確立した有名店です

IMG_6614.jpg

さて、今回の訪問は辛い塩ラーメンです
口コミが多くあり、凄く気になっていまして
食べてみたかったのです

メニューです

IMG_6606.jpg

みそラーメンには辛味噌ですね
そして、塩ラーメンは青唐辛子みたいです

では、それをお願いします

IMG_6609.jpg

カラフルなビジュアルに、少々ビックリ
辛味噌がチョコンと乗った味噌ラーメンに似たような
そんなラーメンを想像すると、アレ?ってな感じ

IMG_6610.jpg

光の加減が読めず
ヘタッピな画像でスミマセン
オシャレなアサガオ型の丼ぶり

でも、そこは山形
スープがタップリで、麺量もそこそこあります

IMG_6611.jpg

さて、スープを一口
あ~~~、そうだったのね
カラフルなビジュアルの謎が解けました
味が、エスニック風なんです

そう言えば、口コミも女性が目立っていたような・・
こういう味は女性が好みますよね
専門店は食べた事が無いですけど
アジア系のスープ風です

もちろんベースは鶏とか豚などの動物系を感じる
ラーメンスープではありますけども
青唐辛子の直接的な辛さと
その他、色々な風味づけを感じます

IMG_6612.jpg

茹でたエビとか、ひき肉、パブリカでトムヤンクン風?
そこまで言い切ってしまうと大げさになりますね
チョット変わった風味の塩ラーメンです

IMG_6613.jpg

麺は標準のままですね
中華麺も美味しいけど、炊いたタイ米なんか
サイドにあったら合いそうです

珍し一品でした

お店情報
住所 : 山形市風間4584-6
駐車 : お店脇に3台くらい(狭いです) 道路向かいに10台くらい
営業 : 11:00~15:30、17:00~20:00  基本的に火曜日定休

スポンサーサイト

コメント

非公開コメント

良き塩!

こちら凄いヌーベルバーグですね!
載せもので辛みを味わうのではなく、
最初から青唐辛子のうまみが仕込んであるんですね。
これなら女性請け必至ですわ♪

塩なれば、有名なお店では、その出汁に一番神経を使う逸品。
そこに辛子味噌を入れて、白い目で見られてます、
自分が求めているラーメンです(笑

sachs さんへ

どうもです

山形でも、こんな風に頑張っているお店もあります
このラーメンは、最初、期間限定だったのが
人気沸騰でレギュラーに昇格したらしく
確かに、その味はココでしか食べられない
美味しい味でした

塩ラーメンに辛味噌
濃い目の出汁が効いたタイプだと
シッカリ合いますよね
好きな食べ方がいいんじゃないですか~