さぶちゃんラーメン 上山市

ラーメン
07 /26 2017
案山子です、今回は町のラーメン屋さん

上山市の市役所近くにあります さぶちゃん です

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なかなか、目立つ看板が印象的ですね
ずっと気になっていたお店で、今回初訪問なんです
道路側から見えるお店は小さく見えたのに
入ってみると奥に広くてユッタリ
中華店風な飾りつけがあって、チョット異国情緒

メニューです

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真っ赤な文字で、白味噌ラーメン推しですね
ゲソ天が入るラーメンも人気かな
でも、そこはお初なので基本のラーメンです

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おっ!タップリのスープが山形らしいラーメン
意外と濁った醤油スープは表面の油も多めで
白と赤が逆転したナルトが彩りを添えてます

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大き目の丼ぶりサイズは、ホッとします
麺量も、そこそこありますね

さて、スープを一口
この味・・・・、どこかで味わったことがあるタレの味
どこでだろう・・・・?
一般的な醤油が効いたタレでは無くて
中華料理っぽい醤油味?
かといって甘さが強いわけでもなく
鶏ガラなどが中心になった食べやすいスープです

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麺は中太の縮れ麺、茹で加減はバッチリ!
町の食堂では麺がヤワヤワな事がありますね
そんな心配は全くご無用
美味しくいただけます

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コチラのお店の特徴は
やっぱり、何といっても、このスープですね
どこかで味わったことがある様な
懐かしい味の醤油ダレに油多めのスープ
不思議なバランスで美味しいです

しっかりと地元に根ざしたお店の味でしょうか

お店が道路に隣接しているので
駐車場が無いように見えてお店の方へ確認したら
お店の左側に、立派な駐車場完備でした!

お店情報
住所 : 上山市石崎1丁目8−19
駐車 : お店左側に10台分くらい
営業 : 11:00~19:30   水曜定休

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