さぶちゃんラーメン 上山市

案山子です、今回は町のラーメン屋さん

上山市の市役所近くにあります　さぶちゃん　です



なかなか、目立つ看板が印象的ですね
ずっと気になっていたお店で、今回初訪問なんです
道路側から見えるお店は小さく見えたのに
入ってみると奥に広くてユッタリ
中華店風な飾りつけがあって、チョット異国情緒

メニューです




真っ赤な文字で、白味噌ラーメン推しですね
ゲソ天が入るラーメンも人気かな
でも、そこはお初なので基本のラーメンです



おっ！タップリのスープが山形らしいラーメン
意外と濁った醤油スープは表面の油も多めで
白と赤が逆転したナルトが彩りを添えてます



大き目の丼ぶりサイズは、ホッとします
麺量も、そこそこありますね

さて、スープを一口
この味・・・・、どこかで味わったことがあるタレの味
どこでだろう・・・・？
一般的な醤油が効いたタレでは無くて
中華料理っぽい醤油味？
かといって甘さが強いわけでもなく
鶏ガラなどが中心になった食べやすいスープです



麺は中太の縮れ麺、茹で加減はバッチリ！
町の食堂では麺がヤワヤワな事がありますね
そんな心配は全くご無用
美味しくいただけます



コチラのお店の特徴は
やっぱり、何といっても、このスープですね
どこかで味わったことがある様な
懐かしい味の醤油ダレに油多めのスープ
不思議なバランスで美味しいです

しっかりと地元に根ざしたお店の味でしょうか

お店が道路に隣接しているので
駐車場が無いように見えてお店の方へ確認したら
お店の左側に、立派な駐車場完備でした！

お店情報
住所　：　上山市石崎１丁目８−１９
駐車　：　お店左側に１０台分くらい
営業　：　11:00～19:30　　　水曜定休