ぬーぼう三代目 山形市

ラーメン
08 /05 2017
案山子です、今回は山形のお気に入り店

山形市にあります ぬーぼう三代目 さん
ブログ記事も多く、かなり回数を重ねています

定期訪問の今回は
そう言えば基本のラーメンを紹介してないねと

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基本のは、三代目中華そばになります
丸鳥と豚のダブルスープ、背脂チャッチャと注釈あり

入り口の大型券売機のタッチセンサー画面で
選択画面を進めてやっとメニューを選んで購入
一押しで終わるボタン式じゃないので、ドッと疲れが出ます
券の番号が厨房へ自動送信で
出来がると 「〇〇番の方~~」と声がかけられ
手を挙げると注文品が席へ配膳されるスタイルです

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定番の無料品は、この日もチャーハン
この小皿に1杯目は無料、次からは協力金で
有名店なので満席が当たり前
着席後も待ち時間は結構ありますね

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いつものラーメンらしい丼ぶりに
定番の品がトッピングされて登場です
標準で煮卵半分が入るのね

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丼ぶりは、そんなに大きい方ではありません
そこにタップリと盛られてますね

・・・・と、ここまで撮影して、あれ?背脂チャッチャは?
お店の方へ確認したら
別皿で持ってきてくれました

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見事に丼ぶり側にピントが行った、ボケ画像
満席でね、あんまりパシャパシャしてられないんです
なんて言い訳をしてみる

さて、お味はもう間違いない美味しさです
鶏と豚と、それ以外に魚節や野菜の旨み溢れるスープ
流行り系にありがちな濃い感じではなく
バランス感が自分的に好きなんです

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麺は自家製ストレート麺
コレがお店の標準仕様です
もちろんコシがシッカリと感じられる歯ごたえ十分
スープと絡んで、ウマ旨なんです
でもヤッパリ、煮干し中華とか
ここは他の品の方がインパクトがあるかも

ご馳走様です

お店情報
住所 : 山形市あかねヶ丘1-17-20
駐車 : お店敷地内に10台くらい
営業 : 平日  11:30~14:30、18:00~21:00 
    土日祝  11:00~15:00、18:00~21:00
    水曜定休

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