ぬーぼう三代目 山形市

案山子です、今回は山形のお気に入り店

山形市にあります　ぬーぼう三代目　さん
ブログ記事も多く、かなり回数を重ねています

定期訪問の今回は
そう言えば基本のラーメンを紹介してないねと



基本のは、三代目中華そばになります
丸鳥と豚のダブルスープ、背脂チャッチャと注釈あり

入り口の大型券売機のタッチセンサー画面で
選択画面を進めてやっとメニューを選んで購入
一押しで終わるボタン式じゃないので、ドッと疲れが出ます
券の番号が厨房へ自動送信で
出来がると　「〇〇番の方～～」と声がかけられ
手を挙げると注文品が席へ配膳されるスタイルです



定番の無料品は、この日もチャーハン
この小皿に１杯目は無料、次からは協力金で
有名店なので満席が当たり前
着席後も待ち時間は結構ありますね



いつものラーメンらしい丼ぶりに
定番の品がトッピングされて登場です
標準で煮卵半分が入るのね



丼ぶりは、そんなに大きい方ではありません
そこにタップリと盛られてますね

・・・・と、ここまで撮影して、あれ？背脂チャッチャは？
お店の方へ確認したら
別皿で持ってきてくれました



見事に丼ぶり側にピントが行った、ボケ画像
満席でね、あんまりパシャパシャしてられないんです
なんて言い訳をしてみる

さて、お味はもう間違いない美味しさです
鶏と豚と、それ以外に魚節や野菜の旨み溢れるスープ
流行り系にありがちな濃い感じではなく
バランス感が自分的に好きなんです



麺は自家製ストレート麺
コレがお店の標準仕様です
もちろんコシがシッカリと感じられる歯ごたえ十分
スープと絡んで、ウマ旨なんです
でもヤッパリ、煮干し中華とか
ここは他の品の方がインパクトがあるかも

ご馳走様です

お店情報
住所　：　山形市あかねヶ丘1-17-20
駐車　：　お店敷地内に10台くらい
営業　：　平日　　11:30～14:30、18:00～21:00　
　　　　土日祝　 11:00～15:00、18:00～21:00
　　　　水曜定休