鶏冠 （トサカ） 山形市

案山子です、今回は山形の有名店へ再訪です

生ハムの様なチャーシューで有名な　鶏冠　さん
前回伺ったときに、限定品が出ていて気になってました

いつもの食券機です



なんか、来るたびにボタンのメニューが入れ替わっている
一番上の定番品は同じですけど
２段目から４段目は、コロコロと変わるね
ただでさえ機械の前で悩むのに
更に選択を難しくしている感じがする

ちょっとイラっとしながら、お目当ての濃厚白湯を探します
そしたら前回は１種だったのが、醤油と塩の２種になってました
後ろにお客が並んでいるので、悩むヒマもなく醤油をポチリ

いつものように席を指定されて着席
お目当てがやって来ました



しっかり白濁！香りも濃厚な感じです
トッピングにお店自慢の生ハムチャーがあって嬉しい
中央に粗刻み玉ねぎが見えますね



いつものアサガオ型丼ぶり
隣県や都会だと、これにチョットの麺とスープで
その麺量なんか１００ｇか？だったりしますね
コチラのお店は、見ての通りにタップリ
ナミナミのスープから顔を出すくらいの麺量で
山形県民の気持ちを分かっていらっしゃる　(^^♪



醤油ダレでやや茶色くなった白湯スープ
いただいてみますと、コレが豚骨白湯！！
コチラのイメージは鶏！と思っていたので
全くの予想外な味に、チョット面喰いました
多分豚骨と鶏スープのダブル仕様かな
でも、豚味が勝ってますね



いつもの、ロゼ色をしたチャーシュー
これを食べに、このお店に来るようなものです
熱が入ると美味しさが半減するので
最初に麺と共にいただきます



生ハム以外に、鶏つくねと豚チャーシューも
コチラはスープに浸して、ユックリと味わいます

濃厚白湯は、脂感が少なくて食べやすく
意外と万人向けな方向でした
ここは何を食べても美味しいですね
ただし、基本の中華そばには生ハムが付かないので
やっぱり鶏そばがお勧めです

お店情報
住所　：　山形市松波1-8-33
駐車　：　バラバラに数台分ずつ
営業　：　11:00〜14:30　　17：30～20：15　　火曜定休
　　　　　月曜日はお昼のみ営業