ジンギスカン シロー 山形市

ご飯物
06 /02 2017
案山子です、今回は山形市蔵王地区の名物です

有名観光地な蔵王温泉への登り口になっているこの地区は
昔から羊毛を取るためのヒツジの飼育が盛んでした
でも、外国製が広がって下火になった時代に
食肉用に切り替えたことで
それ以来はジンギスカンがとても有名です

そんな中の一つ、シローさんです

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昔は蔵王温泉街にありましたけども、今は
国道近くの麓に下りたこの場所でお店をやっているそうです

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もちろん、お勧めはジンギスカンです
でも、昼間っからビール無しでは辛いですね (^^♪

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実は、こちらの 「ラム丼」 が口コミで有名なんです
以前から気になっていた品でした
やっとの訪問です

出来上がりを待つ間
奥の座敷からジンギスカンを焼く匂いが漂ってきます
宴会でも開いているのでしょうか
余計にビールが飲みたくなってきます

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ハイ!どうぞと、セットで登場
タレの甘じょっぱい香りが食欲を誘います
どんぶりの大きさは普通ですね

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ご飯の上に千切りキャベツ
その上に焼いたラム肉をタップリ乗せてます
肉はやや厚みのある一口サイズ

では、いただきます

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羊肉独特の香りと味が広がります
タレが美味いです
そして、肉の焼き加減が最高!
表面を強火でサッと焼いて、中はまだ赤身が残る程度
ご飯の上で蒸されて、ユックリと熱が入る加減は
肉好きの心をガッツリと掴む焼き具合です

これなら口コミが多いのも頷けます

実は自分、羊肉には思い出がありまして
子供のころに地元のスキー教室で蔵王温泉へ行った時
大部屋に格安料金である、お子様団体の夕食は
必ずジンギスカンでした
それも、匂いがきついマトン肉です
肉好きの自分も、これは苦手でしたね
ラム肉が美味しいと分かったのは大人になってからです

高タンパクで低カロリーのラム肉が流行ったときに
テレビに出た新橋の焼肉屋で食べて
その美味しさにビックリしました
そんな美味しいラム肉を
お手軽な値段で楽しめるのはイイですね
ご馳走さまです

実はコチラのすぐ近くに、別の有名ジンギスカン店もあり
そちらも気になっている課題店です

お店情報
住所 : 山形市蔵王半郷266-10
駐車 : 敷地内と、近隣の空き地に指定場所あり
営業 : 11:00~21:00  (L.O 20:00)   木曜と第4日曜が定休日

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