五十番 上山市

ラーメン
06 /10 2017
案山子です、今回は町の庶民的食堂です

上山市にあります 五十番 さん
市内から国道へ抜ける大通りにありまして
その大型店舗が目立っていながら、なぜか初訪問

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いつも駐車場には多くの車が止まっており
今日なんかは上山市の真っ赤な消防車がドンとありまして
週末の今日も演習だったのでしょうか、その後の反省会?
地域の方々に愛され感が出まくりです

メニューですね

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麺類以外に定食やカツ丼なども多く揃っていまして
全体像だと文字が小さくなるので
麺類の部分だけのアップです
つまるところ麺類からご飯ものまで何でもある安心食堂
冷たい物に 「中華ざる」 があるのが山形らしいです
選択は基本のラーメンから

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いかにも食堂のシンプルな構成
海苔に隠れていますけど、グル巻きチャーシューが立派
そして、もう一種類の肩ロース系はスジ部分でバラけました
それくらい柔らかく煮こまれてます
何気に、ナルトがなくてかまぼこが珍しいですね

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丼ぶりは山形標準サイズ
スープも麺もタップリと入ってます
このサイズ感を見るとホッとするのが山形県民かも

さて、実食です
スープは鶏ガラ中心に豚も感じるコクのある味です
醤油ダレが効いていますけども
全体のバランスが凄く良くて、シンプルに美味い!
これは、毎日でも食べられるラーメンですね

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麺は中太の縮れ麺
茹で具合がプリプリの食感で、すすっていて楽しい麺です
小麦感を出している流行り系とは逆の
プリッとした食感に特徴がある麺みたいで美味いです

コチラは平日のランチがお得みたいで
専用メニューがありました

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何と! 500円からあるサービスメニュー
唐揚げ定食は鶏肉ではなく
醬油ダレで味を付けた豚肉らしいです
ラーメンとミニ丼セットでも800円って、お得ですね

そして、自分が伺った週末でも
本日のサービス品というのをやっていまして
この日は 「スタミナ丼」 でした
カウンターから丸見えの厨房を見ていると
大きな丼にタップリのごはんを入れて
そこにタレで炒めた豚肉をジュワーと音を立てながら
載せて完成したその品も、とても美味しそうです

自分の胃袋では、ラーメンと小どんぶりのセットは無理そう
次回はどんぶり物を単品かな~
平日に来て500円ランチも狙ってみたい

お店情報
住所 : 上山市矢来4丁目257−1
駐車 : 敷地内に10台以上あり
営業 : 11:00~14:30  17:00~20:30

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