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高木酒造 村山市

家飲み
01 /01 2015
皆様、明けましておめでとうございます

今年も 「本日、大安食日なり」 の応援を、よろしくお願いします
頑張って色々な食べた記事をアップしていきたいと思います
(なを、過去記事も混在するのは気にしないでネ)

近くの神社へ初詣を済ませ、自宅の神棚にも手を合わせて
穏やかな新年を願います
その後はもちろん、お神酒をいただきますよ~~~

今年の案山子家のお神酒は、昨年に続いてこちらです

朝日鷹 高木酒造株式会社 村山市

あさひ1

日本酒が好きな人なら、一度は聞いた事があるであろう
かの有名な「十四代」を醸している酒蔵さんで出している 普通酒 です

あさひ2

十三代目までは、地域で地道にお酒を造っていたのですが
このままでは酒蔵がつぶれてしまうと、不安を強く持っていた十四代目が
こだわりの作り方で作ったお酒を売り出しました

しかし、すぐに有名になるほど日本酒の需要があるわけでもなく
それでも取引してくれたお店に感謝して
有名になった後も、関係がある問屋さんにしか卸さないので
市中ではプレミアが付く値段で出回っています

有名なった今でも、地道に作っていたお酒は販売しています
味が十四代に似た傾向ながら、値段は普通酒なので人気が高くなり
昔は近くの酒屋さんで普通に買えたのですが
今では、地酒を扱う専門店に行かないと買えなくなったのは
自分にとっては寂しいような・・・嬉しいような・・・複雑な気分

まぁ、こうして自分もブログに書いてますからね

あさひ3

本醸造なので添加アルコール入りですが、精米率60%は削ってる方かな
原料は国産米となっていますが、十四代と同じ米も使用しているとの口コミも

今回のお酒は、12月から5月までの限定で出される新酒生貯蔵タイプ
(ただし、出荷時に火入れはされています)

いや~~、うまいな~~

添加されたアルコールの刺激はありますが
サラリとした甘さと飲み口は高木酒造(十四代系)ならではです
お値段以上なのは言うまでもないところ

正月料理で一杯、また一杯
アルコール添加で味の変化は少ないですが
それでも、開けたら変化はありまして
サラッとした感じから、甘味が出るせいなのか
結構しっかりとした味へ変化していきますね

まだピヨピヨなブログですが、よろしくお願いします

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コメント

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明けましておめでとうございます

昨年は山形県内の美味しい情報ありがとうございました。
本年もよろしくお願いします。

高木酒造=一四代というプレミアム酒ですよね。
福島でも手に入りますが、他の高級日本酒とは別棚に保管されています。
 ワタクシども普段飲めるお酒ではないですが、昨年の暮れ、隣の係の忘年会で登場したらしいです。はめて欲しかった^・^

sachsさんへ

十四代は、なかなか飲めないお酒ですよね
それが出た隣の係の忘年会
できたら自分もはまりたかったです(笑い)

今年もよろしくお願いします

明けましておめでとうござます~♪

今年もよろしくお願いいたします♪


十四代というお酒は、アーモンドさんのブログで知りました。
やはりとても有名なお酒なんですね^^

日本酒好きとしては飲んでみたいですが、近所の居酒屋さんにも
置いてるのかな…。見たことがないのですが…^^;

そんなにおいしいのですね。飲んでみたいな~^^

ハートペンギンさんへ

昨年はお世話になりました
リンクの声をかけていただき心より感謝!です

十四代は、あまりのプレミアで
味を楽しむというより
ありがたみを飲むような錯覚さえ感じるのは
酒造店も望んではいないのですが・・・

多分、市内の日本酒にこだわりのお店なら
いただけるかと思います
旦那さんやお兄さんは知っているカモ

ただし、入手が困難なゆえ
転売、転売、で管理が悪い状態の物もあり
美味しい十四代に当ればいいのですが・・・


あっ、業務?連絡ですが
グランデコのコーヒーカップを記事にしました
後日、お楽しみに!