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らぁ麺 華宝 南陽市

ラーメン
01 /18 2017
案山子です、今回は豚骨ラーメンです

山形県南部では、唯一と言える豚骨ラーメンのお店
南陽市の 華宝 さんが麺パス参加

当ブログでも、すでに2回記事にしています
その時の記事は ➡ コチラ

本格的な豚骨ながら、山形県民にも食べやすくチューン済み

そんなお店の指定品は、濃厚中華そば

IMG_6028.jpg

食べやすいとはいえど、やはり豚骨は濃いよね~って方々に向けて
豚骨をアッサリとしたスープで割った感じ

乗っている具材は普通の中華そば風な仕上がり
お店標準の豚骨ラーメンだと、きくらげとか乗って博多風です

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そして、丼が都会的な小さめの物
お店にこんな小さな器があったんだ~なんてね
やはり麺パス用かな?

麺は中華そばらしい中太縮れ麺です

IMG_6031.jpg

食べやすく調整されたスープは
この辺の中華そばと比べたら当然ながら濃厚タイプですけど
豚骨ラーメンとしたら、かなりアッサリなレベル
そして、魚節粉の茶色い粒々がタップリ浮いてますね

スルスルと麺をすすったら、アッという間になくなりまして
麺量は本当に少なめでした、・・・・・なので
ここで豚骨に合う極細ストレート麺を 「固め」 で替え玉オーダー

IMG_6032.jpg

注文して、アッという間に登場した 「替え玉」 100円(税込み)

箸で持ち上げてみると、まだ芯が残っているのが分かるくらい
その固めな麺が、新たに食欲を誘ってきますよ (^^♪

IMG_6034.jpg

替え玉の量は、普通に1玉分なので
残ったスープに入れると、麺が浸りきらないくらいタップリ!
もちろん、スープも多少味わって減ってはいますけど
いかに最初の麺が少ないかですね

ザクッとした食感のストレート麺を堪能しまして
やっぱり濃い目のスープには、この細麺の方も合うよね~~
満腹感で、大満足

この食べ方、なかなかイイかも
再訪して、またコレだな

お店情報  南陽市郡山945-2 へ移転しました
住所 : 南陽市蒲生田1377−27
駐車 : お店敷地内に6~7台くらい

営業 : 11:00-15:00  17:00-20:00
      月曜定休

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コメント

非公開コメント

見た目!

色合いから自分が目指すべき、
骨粉豚骨とは異なり、魚介色なんですネ。

替え玉のCPは
遂に山形にも豚骨が増殖して来た気配を感じます♪
受け入れられるかどうかは別ですけど魅力的です。

ちなみに福島市は超排他、郡山市は店閉め確立高、いわき市は
人気、二本松市も厳しいかな。不思議なのは会津地方の極一部で
ブレイクの噂を耳にします。

sachs さんへ

どうもです

> 骨粉豚骨とは異なり、魚介色なんですネ。
たぶんですね
中華そばらしさを出すために醤油ダレを使用しているせいで
魚介色に見えるのだと思います
食べた感じは本当にアッサリ豚骨です

コチラのお店が出来た頃は
本当に長続きするのかな~~って
心配な感じがしましたけど
今年の春で3年目を迎えますからね
豚骨文化がない地域に根差すための
味のチューニングは越妙なものがあって
苦労されたかと思います
応援したいお店です

替え玉の極細麺は歯ごたえが最高でしたよ