廣東 白山本店 山形市

案山子です、今回は酸辣湯麺です

山形市にあります　廣東 白山本店　さんは初訪問
口コミでは意外と老舗らしいです



お店は結構な大箱でして、店内もテーブル席が多数
よくある街の食堂みたいなシンプルな内装は
気楽に利用できるお店な感じがして、とてもイイです

メニューは、まさに中華料理店のそれです



麺類から中華料理らしい一品、定食まで
幅広い品ぞろえは家族で食事や職場宴会も、何でもOKだと思います

さて、麺パスの指定は酸辣湯
自分は、酸っぱいものが苦手で、辛い物もさほど好まないので
このメニューは人生今まで食べた事はありません
やっぱり、お試し価格だからこその　チャレンジ　です

そんな、期待と不安でいっぱいになりながら
指定の品が登場です



トロリとした餡には色々な具材に溶き卵がステキ
そして、中心に小さく輪を描くようにラー油が垂らされてます

スープからの香りは・・・
確かに中華料理のスープに酸味が加わった香りですが
物凄く食欲をそそる中華料理らしい香りです
なんか美味しそうかも・・・



真っ白いどんぶりが中華料理らしい感じです
大きさは普通サイズですね



麺は普通サイズのストレート中華麺
少し軟らかめになってしまうのは仕方ないところ

さて、初めて食べる、その味は・・

これが、もの凄く美味い！

いや～～、美味いわ～～～
確かに、酸っぱいし辛いです
でも、中華料理の腕で仕上げられたその味は
ベースとなるスープの美味さと共に
酸味と辛さの絶妙なバランス感
そして中華鍋で炒めるときの香味油的な香りが
スープ全体から刺激的に香って来まして
素人では絶対に出せない旨味というべきでしょうか
辛さは、苦手な自分でも旨辛程度
酸味は意外とガツンときます　（当社比

これはイイですね
ただ、麺だとどうしても延びてくるので
この餡を白飯にかけた丼ぶり物で食べたい気分も・・・



色々な野菜と、豚肉、シイタケ、きくらげなど
食感や味の違いが楽しくて
残ったスッパ辛いスープをレンゲですくってしまいます
食べず嫌いは、ヤッパリ良くないね～

食べ終わってお店を出ようとしたら
この酸辣湯はお店のお勧めの一つで
お店こだわりの黒酢とラー油が人気の的と説明がありまして
さすが、お勧めだけある品でした

ラーメンと言うよりは、中華料理の麺料理として極旨一品
パスポート様々です
これなら定価でも食べたいかも
麺が半量で、小ライス付きだとマイベスト！なんてね　(^^♪

お店情報
住所　：　山形市白山1-11-17
駐車　：　お店前に十分なだけあります
営業　：　11：00～15：00　　17：00～21：00（LO)　　木曜定休