伊藤商店 福島市

案山子です、今回は福島市のラーメンです

リンクいただいている　sachsの食と車　日記　のsachsさんより
福島市にラーメン新店の情報をいただきまして
お出かけついでに訪問してきました



お店は、ベニマルさんの駐車場の外れにありまして
駐車場の心配は全く無用です

１１時になる前という微妙な時間に行きましたが
こちらは、何と朝の７時からやっている
いわゆる朝ラーが出来るお店なんですね

メニューは
　　喜多方系あっさりスープの「金」
　　背油入りこってりスープの「白」
以上２つの系統があり、そこにトッピングなどの展開みたいです

この日は、あっさりな気分だったので
金の中華そばをお願いしました



喜多方で言えば　坂内　さんのような色白のスープ
これが基本の醤油ラーメンなんです
見た目はまるで塩ラーメンですね

「金色」ならば、もう少し醤油が数滴入ってもイイような？
そんなツッコミは野暮なのでやめましょうね

スープの表面に油の層もシッカリあります



丼ぶりは都会的なかわいいサイズ
連食には向いています　(^^♪

トッピングには大判のチャーシューが特徴です
皮つきの豚バラ肉はトロトロな柔らか仕上がりで
中華料理の東坡肉（トンポーロー）を思わせる旨さです

タレが濃くなくて、塩分が優しく
表面の油分でコクを出しているような絶妙なバランス
薄味好きの自分にはストライクな味でした



普通サイズの縮れ麺は、食感良く茹で上げれていて
スープに絡んで美味しいです
やはり麺は縮れているとホッとします

バイパス道から近くにありましてアクセスも良くて
朝から美味しいラーメンがいただけるのは貴重ですね
何かの折に再訪したいお店でした

お店情報
住所　：　福島市吉倉八幡6-4
駐車　：　十分なだけあります
営業　：　7:00～15:00　　　水曜定休