ミートピア 米沢市

案山子です、今回は米沢市で伝説のハンバーグ定食

米沢市の口コミを見ていると、必ず登場するのが
こちらのお店、扇屋肉店さんに併設の　ミートピア　さん
今回、初訪問です



ビルの一階が、米沢牛とかを扱うお肉屋さんで
その２階がレストランというか定食屋さんかな

トンカツやコロッケなどの定食から、米沢牛のステーキまで
一通りのメニューを揃えられています

そして、その中のメニューで
必ず　「注文してから３０分かかりますよ」　と言われる
ハンバーグ定食が絶品らしいのです
ただし、平日限定のため今まで未訪問でした
その念願の品をいただきに、わざわざ来ました

さて注文して、店内の雑誌を一冊読み終えて
３０分くらい経ったし、まだかな？と思ったら登場しました



伝説のハンバーグ定食です
多分、肉を挽くところからスタートするのでしょうか
プックラとしたハンバーグはかなり大きめです



濃いブラウン色のデミグラスソースが
タップリどころか、お皿に溜まるくらいにかけられてます
焼けた肉の匂いが、既に美味しさを物語ってますよ



牛肉と、少し豚肉も入った合いびき肉みたいです
食べてみると、口コミが出るだけのことはあるよね～～って味
玉ねぎやパン粉など、つなぎも入ってシットリですけど
主役の肉の主張が半端なく強くてですね
お肉のうま味、香り、歯ごたえ、そのどれを取っても最高です
良いお肉を贅沢に使ったら
ハンバーグもこんなに美味しいのかと、改めて感激します

食べた感じは、肉の歯ごたえを楽しめる感じ
たとえば、ビックリ〇ンキーさんのようなフワフワとは反対側で
自分は、こちらのような肉々しいハンバーグが好き！

ただね・・・
何故かソースが、塩分高めなんです
このソースを白飯にかけて食べると、これまた最高となってますけど
自分にはスプーン一杯分でご飯が山盛り一杯食べられそうな
そのくらいの塩分濃度

千切りキャベツやマッシュポテトで緩和するも
濃厚な上に塩分多めのソースが・・・・

お肉は最高でした
次回の機会があったらソースなしの塩コショウ希望できませんか？
お肉の美味しさだけで白飯を食べてみたい

お店情報
住所　：　米沢市中央1-11-9
駐車　：　お店には無し、隣のパーキングを利用して駐車券を提示
営業　：　11:30～20:30　　日曜定休