麺屋 花蔵 山形市

案山子です、涼しくなったので熱いラーメンです

山形市にあります　麺屋花蔵　さん
前回は基本の醤油ラーメンを紹介しましたので
今回は、お店一番のお勧めをいただいてきました



都会的な味が楽しめる部分と、山形の基本的な味と
いい具合にミックスしたような味が自分の好みです

お店は出来てから、結構な年数が経った気がします



いつもの、無料ゆで卵
「食べた分だけ、ご来店ください」のコピーは有名です

さて、いただいたのは　「鶏ゴボウのラーメン」です



コチラは、塩味

そして、自分が食べた味噌も



このラーメンが、お店の看板と言えますね

鶏出汁とゴボウの出汁が良くマッチした味で
何て言うのかな～、鶏団子の入ったお鍋の汁みたいな
コクのあるスープが絶品なんです



このメニューの時は、朝顔型のラーメン丼ぶりを使用します

自分は、山形で初めて見た形だったのを
今でも鮮明に覚えてます



トッピングの鶏ひき肉が、これまたイイ味が付いていて
最後までレンゲですくって食べたいほど旨いです



麺は醤油ラーメンより、チョット太めかな？

モチっとした歯ごたえで、茹で加減もバッチリ

周りのお客さんを見ても、この鶏ゴボウ人気が凄くて
半数以上は、このメニューかな？くらいでした

病みつきなるスープで、ご馳走さま

お店情報
住所　：　山形市大字妙見寺108-5
駐車　：　敷地内に１０台チョット分あります
営業　：　11:00～21:00　　　水曜定休