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麺屋 花蔵 山形市

ラーメン
10 /19 2016
案山子です、涼しくなったので熱いラーメンです

山形市にあります 麺屋花蔵 さん
前回は基本の醤油ラーメンを紹介しましたので
今回は、お店一番のお勧めをいただいてきました

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都会的な味が楽しめる部分と、山形の基本的な味と
いい具合にミックスしたような味が自分の好みです

お店は出来てから、結構な年数が経った気がします

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いつもの、無料ゆで卵
「食べた分だけ、ご来店ください」のコピーは有名です

さて、いただいたのは 「鶏ゴボウのラーメン」です

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コチラは、塩味

そして、自分が食べた味噌も

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このラーメンが、お店の看板と言えますね

鶏出汁とゴボウの出汁が良くマッチした味で
何て言うのかな~、鶏団子の入ったお鍋の汁みたいな
コクのあるスープが絶品なんです

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このメニューの時は、朝顔型のラーメン丼ぶりを使用します

自分は、山形で初めて見た形だったのを
今でも鮮明に覚えてます

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トッピングの鶏ひき肉が、これまたイイ味が付いていて
最後までレンゲですくって食べたいほど旨いです

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麺は醤油ラーメンより、チョット太めかな?

モチっとした歯ごたえで、茹で加減もバッチリ

周りのお客さんを見ても、この鶏ゴボウ人気が凄くて
半数以上は、このメニューかな?くらいでした

病みつきなるスープで、ご馳走さま

お店情報
住所 : 山形市大字妙見寺108-5
駐車 : 敷地内に10台チョット分あります
営業 : 11:00~21:00   水曜定休

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