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亀の井酒造 鶴岡市羽黒町

家飲み
10 /03 2016
案山子です、美味しい肴には美味しい日本酒です

日本酒は、飲む人の好みに合わせて星の数ほど種類がありますね

そんな中で初心者に優しい、または女性にも飲みやすい系もありまして
山形では、亀の井酒造さんの くどき上手 が有名

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醸造しているほとんどが、精米率50%以下の吟醸酒が特徴
なので、香り爽やかな飲み口がイイですね

ただし、その分お値段も多少良くなりまして
自分として気楽に毎日飲めるお酒のクラスではないかな
そんな中、あるお店で偶然に格安で出ていたのが
こちらの伊勢錦

商品の詳しい紹介は ➡ こちらを参照

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使用している酵母が、山形酵母ではなく
酒造さん独特の小川酵母なのが、また自分好みなんです

日本酒度 -3度 が、このお酒を良く表してまして
香り良く、甘めで、女性受けしそうな味

ただし、コチラはその酒米からくる特徴なのか
結構コクがありまして、この辺が温故知新の味といいますか
そのまま飲むと、結構、酔いが回るのが早いです
まぁ、口説くにはイイのかもしれませんが (^^♪
自分は、やはり氷を入れてロック風にしていただきました

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この、チョット色気のある浮世絵師リーズが
亀の井酒造さんの持ち味ですね

自分的には、十四代で有名な 「酒未来」 を使用した
緑ラベルのくどき上手が一番好きカモ
ただ、これは1.8ℓタイプしかないんだよね~

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