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ホヤは好きですか?

家飲みの友
09 /22 2016
案山子です、お酒の肴シリーズです

美味しい日本酒に合わせる肴は、コチラ

IMG_5460.jpg

海のパイナップルと言われる ホヤ です

見ため的にも、味的にも
かなり好みが分かれる食べ物ですね

ところで、魚屋さんには殻付きの丸ごとのホヤも売ってますけど
とにかく鮮度が命のホヤは、このような処理された品の方が
実は美味しいのですよ

殻つきのまま時間がたつと、どうしてもクセが出てきます

IMG_5461.jpg

盛り付けに 「芸」 がなくてスミマセン
ホヤの盛り付けは、やはり剥いた殻を利用するのが多いかも
キュウリと酢の物もイケますね
でも、自分はそのまま刺身が好きです

海の香りが楽しめるその味は
日本酒を一層美味しくしてくれます
お値段も格安ですしね

日本酒が飲めてよかったと思える瞬間です

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