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浜田株式会社 米沢市

家飲み
07 /01 2016
案山子です、今日は家飲みネタです

日本酒は自分の好みの範囲が狭いので
少しでも広げるために、居酒屋へ通っては情報を集めます

そんな居酒屋情報の中で、自分好みだったお酒です

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米沢市にあります浜田株式会社さんは、日本酒とワインの両方を醸造されている酒造さんで
日本酒は 「沖正宗」 、ワインは 「モンサンワイン」 のブランドです

なので、今回のお酒の正式名は 沖正宗 大吟醸 濱田 になります
(会社のHPより)

居酒屋で初めて飲んでみて、これが意外と自分好み!

早速、米沢の量販店へ行ってきました

コチラ、大吟醸ながら1,400円くらいの良心価格

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精米率は、シッカリと50%まで削っていまして
純米ではないので醸造用アルコールが添加されますね

この辺がリーズナブルな理由になるかと

いただいてみると、居酒屋さんで飲んだ種類より更に自分好み!

明らかに、自分が苦手とする日本酒臭さがなくて
吟醸香とうま味のバランスが、さわやかな感じで取れてまして
いわゆる山形酵母とは違うような・・・
偉そうなことは言えませんけどね (^^♪

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醸造後に、雪を利用した貯蔵庫にでも入れたのでしょうか
探せば近くにも自分好みの日本酒があったのね~

さらに、開封してから日にちがたっても味が変わることもなく
香りとコクがまろやかになっていくのはイイ感じです

とても嬉しい収穫でした

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