山岡屋 豚骨ラーメン

案山子です、車のJAF会員誌についてくる割引券ネタ

意外と山形に無いお店が多かったりして、使えない券が多い中
とある月の券で豚骨ラーメンの山岡屋さんが出てまして
これは珍しいと、ホイホイと訪問です



何年振りかわからないくらいの訪問で
山形県に進出してスグくらいに行って、豚骨臭さにやられた記憶がありました

自分的に豚骨を好んで食べないので、ほとんど足が向かないし
そんな意味で今回は良いきっかけでした



塩ラーメン　サービス券で指定のバラ海苔をトッピング

綺麗に白濁した豚骨スープからは、いわゆる獣臭はなくて、アレ？
山岡屋さんも変わったのでしょうか
それとも自分が鍛えられた？　(＾◇＾)

煮卵も載って、載せモノが豪華ですね



ただしですね、スープの量も、麺の量も、山岡屋さんの標準でしょうけども
山形レベルで言うと、少ない～～ですね

たぶん、麺量は１５０ｇ程度だと思われます



中太のストレート麺
普通に歯ごたえもあり、意外とイケますね

トッピングした海苔もあり、風味が増して美味しくいただきました

やはり、山形南部では
龍上海の様な青海苔が多めにふられたラーメンが多く
その海苔から出る磯臭さに慣れているっていうか
それが好きだったりしますのでね



綺麗に乳化したスープは、本当に癖のない豚骨で
これなら、たまには来てみるかなと思えます

本来ならば、これにライスでも付けて満足セットでしょうけど
今回は別に行きたいお店がありまして
これで、ご馳走さまでした

全国の山岡屋さん