麺屋いばらき 天童市

案山子です、今日は天童市のお気に入りラーメン店

トラックの屋台ラーメンから、お店を構えた　麺屋いばらき　さんです

この方面へ来たときは、やはり優先的に行きたくなります



人気の方は相変わらずで、この時も待ち時間ありでした

さて、前回は店主の親父さんとの思い出の品を食べましたので
今回はどうしましょうか



お店基本のラーメンにあたる煮干しから、５０円プラスのこってりを

煮干しに背油・・・・、たまらん！

そんな想像をかき立てながら待ちまして
届きました



ん～～～、想像した通りの、強い煮干しの香り
そして、どんぶり一面に背油の粒々がタップリ

いいね～～



いつもの、角度の立った逆三角形のどんぶり

口径が小さく見えますけど、結構な深さがあるので
山形標準の麺量は、しっかりあります



スープのへりに油膜の層が見える程度の、薄っすらとした油分で
しつこいとかは感じませんでした

背油は、スープにコクと甘みを加えて
美味さの厚みを増してくれますね



麺は平打ちウエーブ麺
しっかりの固め茹で上げで、自分好みなのです



スープは煮干しの砕けた粉？みたいなのも浮いてまして
煮干し好きな自分には、たまらない美味しさです

そしたらですね
隣のお兄さんがオーダーしたご飯もの
チャーシューの切れ端がタップリ乗っていて美味しそう
後で調べたらお値段もリーズナブル！
次回は絶対、これも食べないと

今回も、ごちそうさま
そう言えば、いよいよ夜の営業も始まったみたいですね

お店情報
住所　：　天童市北目3-8-3
駐車　：　敷地内に10台くらい？かな
営業　：　11:00～14:00　　　月・火・金・土のみ　18:00～20:00
　　　　　　木曜定休