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麺屋いばらき 天童市

ラーメン
05 /29 2016
案山子です、今日は天童市のお気に入りラーメン店

トラックの屋台ラーメンから、お店を構えた 麺屋いばらき さんです

この方面へ来たときは、やはり優先的に行きたくなります

いばらき1

人気の方は相変わらずで、この時も待ち時間ありでした

さて、前回は店主の親父さんとの思い出の品を食べましたので
今回はどうしましょうか

いばらき2

お店基本のラーメンにあたる煮干しから、50円プラスのこってりを

煮干しに背油・・・・、たまらん!

そんな想像をかき立てながら待ちまして
届きました

いばらき3

ん~~~、想像した通りの、強い煮干しの香り
そして、どんぶり一面に背油の粒々がタップリ

いいね~~

いばらき4

いつもの、角度の立った逆三角形のどんぶり

口径が小さく見えますけど、結構な深さがあるので
山形標準の麺量は、しっかりあります

いばらき5

スープのへりに油膜の層が見える程度の、薄っすらとした油分で
しつこいとかは感じませんでした

背油は、スープにコクと甘みを加えて
美味さの厚みを増してくれますね

いばらき6

麺は平打ちウエーブ麺
しっかりの固め茹で上げで、自分好みなのです

いばらき7

スープは煮干しの砕けた粉?みたいなのも浮いてまして
煮干し好きな自分には、たまらない美味しさです

そしたらですね
隣のお兄さんがオーダーしたご飯もの
チャーシューの切れ端がタップリ乗っていて美味しそう
後で調べたらお値段もリーズナブル!
次回は絶対、これも食べないと

今回も、ごちそうさま
そう言えば、いよいよ夜の営業も始まったみたいですね

お店情報
住所 : 天童市北目3-8-3
駐車 : 敷地内に10台くらい?かな
営業 : 11:00~14:00   月・火・金・土のみ 18:00~20:00
      木曜定休

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