天高盛 喜多方市

案山子です、連休に出かけた喜多方ラーメンの２店目

朝ラーに、うめ八さんの絶品ラーメンをいただいた後は
たぶん十数年ぶりの市内観光です

綺麗になった市役所はデザインがオシャレですね～
近くの有名店は、どこも長蛇の列になってます

そして、お土産は福島の地酒でしょう

酒屋を色々巡って、次のお店の開店時間近くになりました
うめ八　さんから２時間もたっていませんけど
こちらも凄く楽しみにしていた店なんです

ナビに従い、喜多方駅を通り過ぎまして、コチラ



激熱ラーメンが苦手で、味薄めが好きな自分に
これほどマッチしたクチコミはない！そんなお店の　天高盛　さんです

駐車場は既にほぼ満車のうえに、何故か帰ろうとする車もあるし・・
いったい今日は何時から開店してたの？？？

暖簾が風で裏返ってしまいましたので、コチラも



味のある手書き看板　(^。^)

さて、メニューです



小さなカワイイケースに入ったメニューは、コチラも手書き
後ろがティッシュの箱ですから、サイズが分かりますね
（某ブロガーさんによれば、店内で唯一間違いがあるという　ラッキーメニュー表　）

お願いするメニューは、もちろんスペシャルで

正式名は、某ブロガーさんが名づけた　「こたなりんスペシャル」　
お店のお父さんの注文確認名は「きざみ！」でした



ゲッゲッ！何ですか、この丼ぶりの大きさ！

リンクいただているハートペンギンさんの記事で
逆三角形の丼ぶりは、ごく普通のラーメン丼ぶりに見えたのに～

この形で、こんなに大きいサイズのがあったのね～～



丼ぶりがデカイから、接写すると向こうがボケるくらい　(^。^)

いや～～、やってしまった～～～
チャーシュータップリで値段も安いので小さめの丼ぶりだと
勝手に思い込んでいたので・・・・

実は、ココに来たらコレも食べたいと思っていたのです



半チャーシュー丼　３００円

これの何処が　「半」　ですか！

どう見ても、牛丼屋の並くらいのご飯に刻みチャーが天高盛！

遅れて届いた、この丼ぶりを見て・・・胃が痙攣したかと思いましたよ



まあ、とにかく常識を超えたラーメンです
このチャーシューの量をみたら、他店で９００円以上の品ですよね

刻まない標準ラーメンで５枚入るらしいですが、自分のを良くみると
スライスが４枚に、刻みがどう見ても数枚分はありそう



茹で豚タイプで、脂身はトロットして赤身は歯ごたえが残るくらい
色白ですけどもシッカリとした味が付いてます

食べても、食べても、刻んだチャーシューが溢れ出てきます　(^。^)



麺は喜多方らしい平打ちウエーブ麺
コチラは固めの茹で加減でプリプリした食感が楽しめまして
その後、ユックリと柔らかめになっていきました

あまりの興奮に、スープの画像を撮り忘れ
ぬるいし、味は薄いし・・との口コミですが、ぬるいのは自分的に全然気になりません
味の薄さは最初の一口だけで、その後チャーシューの味から出る塩分で
普通に美味しくいただける最高のスープへ変化します

完璧に計算しつくされた味と言えるスープです

味的には、やはり豚を中心に色々なのかな～
無化調ながら旨みはしっかりありまして
しっかり抽出されたダシをかんじるクリアな感じです

醤油とか魚節の味が強く感じる訳ではないのに
この旨みの素は何でしょう？　ダシ用の昆布とか？干物とか？

チョット独特なバランス感があるスープに
大量のチャーシューからでる味と塩分と脂（ラード）が浸み出て
その分厚いコクが味の下支えしてます

薄味なゆえに、キャッチーな味でもない事から
一回食べただけでは美味しさが分かりづらいとの話もありますが
案山子は、一回で好きなってしまいました

何とかラーメンは食べまして、残ったチャーシュー丼



数口食べましたが、どう考えてもムリだし
美味しくいただけないと思ったので、「持ち帰りできますか？」

そしたら、「保冷材が無いので、必ず早めに食べてね」っという事で



もちろん、その日の夕食として美味しくいただきました
ムリ言って本当にどうもスミマセンです

念願だったお店に行けましして、喜多方を楽しんだ連休でした

お店情報
住所　：　福島県喜多方市豊川町米室アカト5246-115
駐車　：　敷地内に１０台くらい
営業　：　11:00～14:30　　　火曜定休