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ひらま製麺 米沢市

ラーメン
12 /05 2014
米沢市の ひらま さんの続きです

お店に入って順番を待つ間、お店の中をキョロキョロしていると
こんな手書きのお知らせを端っこの方に発見!

ひらま6

へぇ~~、ひらまさんの自家製麺が買えるんだ~~
自分が好きなお店でしか食べられない、あの麺が買えるんだ~

と言う訳で、買ってきましたよ
スープ付きを選択

ひらま7

ラーメン店の方は ひらま ですが、工場の方は 平間製麺所 なのね?

本当なら、数日寝かせて風味を出してからの方が好みですし
袋から開けて、乾燥させる感じで熟成するのも美味そうだし・・・・

しかし、旨そうな生麺をみて我慢できず・・・・!

大きめの鍋にお湯を沸かして、何分茹でるかイメージトレーニングを数回・・(笑い)

別に準備したお湯で丼ぶりにスープを作ったら、麺茹でのいざスタート!
30秒で一回目の確認・・・火力が弱いので、まだ固い
・・・
・・・
1分で二回目の確認・・・オッケ~~イ!!

金属ザルで湯切りをして出来上がり

自家製ラーメン ひらま製麺使用
ひらま8

トッピングが淋しいなんて気にしない、気にしない

ズズッといっきに食べ進めて、完食~~!
添付濃縮スープも煮干しが効いた味で美味しかったです

スーパーなどで売っている麺は
茹でただけでは表面がヌル付いてこんな食べ方は出来なくて
水洗いして、つけ麺で食べるしかないけど
こちらの麺はパラッと茹であがって美味いですよ

米沢に来た時のお土産に、とってもお勧めします

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コメント

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家ラー

130円/食は安いです。
気軽に作れる自作ラー、応援します^・^
これでも十分だと思います。

Re: 家ラー

> 130円/食は安いです。
> 気軽に作れる自作ラー、応援します^・^

sachsさん、応援ありがとうございます!
いや~~、美味しかったです
スープ代が実質30円ですからね激安です

麺量も多くて、夜食に食べるなら
半量でもイイくらいでした