音炭 山形市

案山子です、今日は山形で牛タンを食べるなら、この店

山形市にあります　音炭　さんです



仙台で修行し、山形市にお店を構えて10年近いと思います

天童市に出来ましたイオンモールのレストラン街に
仙台の超有名店　「利休」　さんが入りましたが
そこまで行かなくても本格牛タンがいただけます

メニューです



やはり牛タンはお値段が張りますので
煮込みや豚タンとのハーフセットなんかが人気です

自分も、そのハーフセットから煮込みの方を



セットには、とろろ・テールスープも付きますし
メニューのトップに、麦めし大盛りサービスの文字を見つけまして
この様なお店のご飯量は上品なものだろうと思い
大盛りをお願いしました

そしたら、ガッツリ定食屋の大盛りくらいの量が来てビックリです　(^。^)



メインのお皿
牛タンは通常の半分で、タン先を煮込みにした物が付きます

煮込みは夜の一品料理としてもありまして
お酒が欲しくなる味付けですね

牛タンはハーフといえど、結構な枚数があります



定番のテールスープ
ダシが良く出ていて、美味しさは抜群です

意外とタップリなのも嬉しいですね



麦めしにとろろを乗せて、牛たんと辛南蛮味噌をチョンと付けまして
これでガバッとかきこめば、至福の時が訪れます

ホロホロっとほぐれる牛タンの煮込みもつまみながら
大盛り麦めしを、なんとか完食

腹くっち～～～い

あの牛肉問題が出る以前に
仙台の元祖「太助」さんで当時1,000円くらいだった定食をよく食べていた
昔の記憶がよみがえって来ます

牛タン焼きの美味さは、焼き肉とはちがう
別ジャンルに感じるのは自分だけかな・・・

お店は、カウンター、テーブル、小上がりまであり
大人数の家族連れまでも可能
山形でいただく仙台牛タン、美味しいですよ

ご馳走様でした

お店情報
住所　：　山形市飯沢10-3
駐車　：　敷地内に十分なだけあります
営業　：　11:30～14:00／18:00～21:00　　水曜日、第2・3火曜日定休