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ホタルイカ御飯

歳時記
05 /01 2016
案山子です、今日はホタルイカの自作ネタです

以前に、テレビで見たホタルイカのカレーを紹介しまして
カレーに磯の味が移って、大変美味しくいただきました

これだけ味が出る素材なので
ご飯物なんかも美味しそうかな?と思って検索すると
やはりヒットが多いですね

そんな訳で、生の米から炊くのは面倒なので
混ぜご飯を試してみました

釜揚げホタルイカを、醤油・お酒・味りん(少々の水も)でサッと煮まして
その煮汁ごと、ご飯にまぜた混ぜご飯です

まぜ1

刺身として、そのまま食べる味をから想像すると
とんでもなく磯臭いご飯が出来そうですが
いえいえ!、ほんのりと磯の味がするご飯の出来上がりです

味が分かるように、臭み消しのショウガ等は入れませんでしたけど
お酒や味りんがイイ仕事をしているように思えます

まぜ2

海鮮好きの自分的には、かなり美味しいですよ

でも、一般的には千切りショウガを少々入れた方が
ショウガの香りがイカのコクを押さえて
爽やか系の味にしてくれるかも

今シーズンも、色々と楽しませてくれたホタルイカに感謝です

ご馳走様です

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コメント

非公開コメント

いつも感心します

其のチャレンジ精神が素敵過ぎます♪
ホタルイカも美味しそうですが、
パッツリと炊かれた飯も旨そうにお見受けしました。
今度は思い切って、
生で炊き込むことに期待します(笑

sachs さんへ

どうも、返信が大変おくれました

こんなチャレンジも楽しみの一つです

> 今度は思い切って、
> 生で炊き込むことに期待します(笑

ホタルイカが固くなりそうで
ん~~、どうですかね~