豊国酒造 福島県古殿町

案山子です、本日は福島のお酒　一歩起　です

山の井、奈良萬、とつづけて３本目のお酒

色々な方のブログで紹介されていて気なっていました
酒造さんのＨＰをみると
コチラは東豊国というブランドで酒造りをされてまして
一歩起は、若き蔵人の方が平成２３年から作り始めたお酒

つまり、福島の復興を願って生まれたお酒なんですね



お酒の名前だけのシンプルなラベル
でも、指でなぞってみると文字が浮き彫りになっていて
こだわったデザインなのが分かります
蔵人が書いたのでしょうか、味のある筆書きですね

シリーズ的には、この無濾過純米生原酒と
その他にうす濁り、純米原酒の２種あるようです



あまり詳しいスペックは無いですね
精米率が６０％は、昨今の流行りからすれば普通くらいかな

さて、早速味わってみますと
これは唸るくらいに自分好みのお酒です

今までいく種類か、福島のお酒を楽しみましたが
それらとは一線を引く、別系統の味がします
そして、この味が自分好みなので、あ～～と思いつく事がありました

自分のブログには、記事になっていませんが
米沢市に新藤酒造さんという酒蔵がありまして
そちらで出している「雅山流」「泉氷鑑」は自分の好みで
山形の居酒屋さんで自分の好みをお願いすると
出してもらえるお酒は、ほとんどこの２種です

そして、この新藤酒造さんでも
若い世代が、伝統にとらわれない自由な発想でお酒を作りたいと
「裏・雅山流」シリーズを出していて
これがまた、自分好みなのですが
今回の一歩起さんが、それと似た系統の味がします

サラッと体に浸みこむような、香りと酸味と麹のバランスが取れて
自分様な日本酒初心者でも非常に飲みやすい
とても美味しいお酒に出会えました

そして、もっとビックリするのが、そのお値段！
自分が苦手とする普通酒と同じような価格なんて
とても信じられないです

最近、山形のお酒が値上がりしていて
十四代で有名な高木酒造の普通酒である朝日鷹も
一升瓶が以前は2,000円位だったのに
先日、とある酒屋で3,500円の値札が付いていて
思わず、のけ反りました

一歩起さんには福島の新たな一歩を進めるために
皆さんに親しまれるような、美味しいお酒作りを続けて欲しいですね

また一つ、美味しいお酒に巡り合えて嬉しいです　( ^ω^ )