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らーめん三男坊 米沢市

ラーメン
02 /14 2016
案山子です、今日は米沢市のラーメン屋さん

市内にあります 三男坊 さんです
味噌屋三男坊 と らーめん三男坊 の2店あります

さんなん1

コチラは米沢ラーメンと、夜は中華料理の居酒屋も兼ねるお店

意外と盛がイイのと、お値段もそこそこで人気です

メニュー (一部です)

さんなん2

そして、種類が豊富なトッピング
(コチラも一部です)

さんなん3

実は、この魚粉(さば粉)が美味しいのです

そんな訳で、注文はラーメンと魚粉で

さんなん4

鶏ガラが香る透明スープに、シンプルなのせ物

米沢ラーメン、そのものの姿ですね

さんなん5

なんか、サラダボウルの様な浅めの丼ぶり

その分、口径が大きいのでタップリ入っているように見えますね
実際、麺量も200g近いと思います

さんなん6

麺は極細縮れの米沢麺

歯ごたえが残る茹で具合は、バッチリです

さて、ノーマルな味を少し楽しんだら魚粉の登場です
この、さば粉を入れると
あ~~、美味しい魚介系のラーメンって基本は「さば粉」の味なんだ~
ってよく分かる味になります

煮干しや鰹節とは全然異なる、旨みにあふれた味ですね
青魚なのに、加工するとこんなに旨みが出るのは
不思議だね~

三男坊さんは、やっぱり龍上海系の味噌ラーメンの方が
分かりやすくて人気がある様な気がしますけど
基本のラーメンが美味しいから
辛味噌ラーメンなんかも美味しいのかもしれませんね

福島や仙台にまで支店がありまして
龍系の辛味噌を気楽にいただけるのはイイですよ

お店情報
住所 : 米沢市金池5-8-84
駐車 : 敷地内に10台以上可能
営業 : 11:30~15:00  17:30~21:30
      火曜日定休

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コメント

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醤油と魚粉

福島市飯坂町の「三男坊」さんを訪問しました。
龍系味噌を頂き満足でした!!
でも、この組み合わせも旨そうですね♪

sachs さんへ

どうもです~

お店の古さで言えば、コチラが本店だと思いますが
三男坊と言えば龍系味噌のイメージですよね

このサバ粉は、旨みが濃厚で
ふりかけなんかにしてもイケそうな
そんな味です
何処で買えるのかも興味あり、あり