拉麺二段 長井市

案山子です、長井市の有名店　拉麺二段　さんの限定です

とにかく体育会系な、コチラのご主人は
ラーメンに対する情熱が半端でなく
毎月前半・後半の２種、限定を出し続けています

基本のラーメン仕込みや自家製麺の製麺など
それだけでも大変な事だと思いますね

12月上旬限定なので、こんなのあったんだ～くらいで見て下さい　(^。^)



標準は濃いめの醤油に、全面的な煮干しのスープのお店
それが豚と鶏を煮出した白湯ですからね～

それに加えてカレー味は、あるようで無かったスープかな

カレーなので、残ったスープを楽しむために小ライス付きで！



いつもの丼ぶりに、大きなチャーシュー、彩りの野菜にオクラ
画像では２本そのままですが、実際はカットされ来ましたね



縦に長い丼ぶりで、意外と容量があります

小ライスと言いながら、自分的には普通にご飯茶わん一杯分

では、いただきます



トロットしたコラーゲン質タップリ感のスープに
インドカレー風のカレー味、カレーの辛さはほんの少しです



お店つけ麺の標準品として提供される、極太ストレート麺
麺は、相変わらず、香り、味、歯ごたえが最高！

スープの濃さ、味の強さに全く負けていません
・・・ってか、これだけのスープよりも麺の旨みがガツンとしてきます



かなり濃いめのトロミがありますが
動物系のクセなどはあまり感じられない美味しいスープ
カレーのように小麦粉のトロミではなく
コラーゲン的なトロミみたいです

カレーが加わっても、何の違和感がなく
今まで無かったのが不思議なくらい？



この品を注文すると、味変用にわざわざ黒コショーが付いてきまして
ガリガリと挽いてみました

マイルドなカレーが、コショーの辛みで引き締まります
大人な味へ変わった感じがしますね

さて、麺を食べたら、ご飯です



バッチリ合っていた黒コショーを振ってみました
カルボラーナのリゾット風？？なんてね

ズッズ～～といただきますと、コレがまた違った味

力強い二段の麺に比べて、ライスはクセがないので
ベースとなる白湯のクセが前面に出てきまして
かなり濃厚な、脂ギッシュなスープである事が前面に出ます

麺で食べるスープとの差にビックリ
コラーゲンと脂ギッシュな感じが、あまりにも強くて
正直、スープの完食はムリでした・・・・

今回のは、いつもの煮干し味が全くない限定麺
こんな変わった味も楽しめるので、通ってしまうよね

お店情報
住所　：　長井市神明町二丁目22-1
駐車　：　お店にはありませんが公園に駐車可能
営業　：　11:30 - 14:30　（曜日により夜の営業日もあり）