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リンガーハット 山形市

ラーメン
12 /06 2015
案山子です、本日は山形市のリンガーさんです

前回、メインのチャンポンを紹介しましたので
もう一つの押しメニューである皿うどんを食べてきました

さら1

パリパリに仕上げられた麺に、タップリの餡かけ

実は人生初の食べ物です

結構ワクワクしながら待ちました

ジャン!
さら2

大きなお皿に、タップリ・盛り・盛り

干してある様な麺は本当にパリパリですし
タップリの白餡からは、イイ香りがします

さら3

麺が良く見えるように
あえて、餡が少ない方からの角度です

撮影もそこそこに、いざ実食!

麺のパリパリ感が凄いですね
油で揚げた後に乾燥熟成させたみたいで
麺に浸みこんだ油の味も強く感じます

餡は優しい塩味
チャンポンの豚骨スープに比べれば、アッサリかもしれませんが
うま味とコクは大変濃くて
万人受けする、分かりやすい味の仕上り

色々な野菜や肉などが入っていて
健康志向を目指しているのがヒシヒシと伝わって来ます

一応、味変用のソースなど

さら4

わざわざ、皿うどんのソースとして準備されていますからね
試してみない事にはね~

さら5

ん~~、味は完全にウスターソース!

優しい味の餡に、酸っぱい&香辛料タップリのソースは
刺激的と言えば、そうなのかもしれない?

薄味好きの自分的には、特にかけなくても・・・

以外と合うと思ったのが、小袋の和からし
コショウより合うような気がしました

食べ勧めているうちに
麺も餡に馴染んで柔らかくなって来まして
そしたら、極細ですが結構な長い麺だったのには
正直ビックリしました
まるで博多トンコツの麺を揚げて干したような麺です

パリパリしているので
細かく砕けてしまうかと思いましたが
結構なコシがあって、麺の歯ごたえも楽しめます

さら6

お腹いっぱい食べて、さらに健康的と
お店の戦略にハマってしましそう

チャンポンと皿うどん
どちらも、遜色なく美味しくて
家族で来て色々食べるのがお勧めだね

ご馳走様です
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