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麺屋 葵 南陽市

ラーメン
03 /27 2024
案山子です、今回はラーメンです

南陽市の 麺屋 葵 さんへ行きました

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南陽市では龍上海さんに次いで有名店
週末は行列必至です

さて、過去数回お邪魔していますが
コチラの最も人気のある担々麺が未食
辛くて濃厚と自分は得意でないラーメンですが
有名な品は食べておかないとね・・

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担々麺は4種あるように見えますが
以下のように分類すると分かりやすいです

 ・標準の担々麺
 ・辛さ・シビレを増した二代目担々麺

上記の2種それぞれに
焦がしニンニクのマー油あり・なしを選択
なので、合計4種あるようになっています

お初の自分は、もちろん標準にマー油無しを
最新型の券売機で購入しました
コチラの機器は現金以外にカードや
バーコード決済まで可能な最新型

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辛さをもっと増強したい方には
麺自体に辛みを加えた唐辛子麺なんてあります
辛さに弱い自分は、止めておきましょう

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丼ぶりが熱いので気を付けてください~~って
可愛い店員さんが届けてくれましたが
作っている所を見ていたら、麺茹でと同時に
担々ダレを入れた丼ぶりをオーブンに入れたんですよ

熱々で食べ欲しいとの気遣いだと思いますが
このため丼ぶりはやけどするくらいに激熱!
本当に気を付けないと危ないレベルです

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丼ぶりは、シッカリと山形サイズ
濃厚な担々麺のスープは
ドロリとしていてピクリとも動きません

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ポタージュ並みにドロつくスープに
レンゲを差し入れましての撮影
濃厚の極みになっていまして
人気が出るのも分かるスープですね

このままいただきますと、ごまの香りに加えて
中華料理の独特な香り(五香粉?)がフワッとしてきます
ゴマだけでなく、色々な素材が入っている
もう、本格高級中華といえる味に感じますね

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濃厚なスープに隠れて分かりませんでしたが
綺麗に揃えて盛り付けられた太目のストーレト麺
確か自家製麺で、濃い茶色が珍しいです

濃厚なスープに負けない食べ応えと小麦の香りがして
太麺ながらシッカリと茹で上げられていて
しなやかでモッチリとした食感がたまらなく激ウマな麺です

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トッピングはタップリの野菜に
コチラのシットリな鶏むね肉チャーシューが2枚

そして、撮影を忘れましたが
野菜の向こうに、ピリ辛な辛味噌が控えてまして
最初はコレを溶かさずに食べて
あれ~~?それほど辛くないね?
なんてのんきなことを思ってましたが
辛味噌を半分崩してみたら、シッカリと辛くなりました

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それでも、何とか美味しく完食
麺量も200g以上あるらしくて
お腹一杯だし、辛くて濃厚なのに負けまして
スープ完食までは無理でした

担々麺なんてほとんど食べない自分ですが
コチラのスープは絶品だと思います
本当に複雑なうま味と香りでビックリします
これなら人気も出るよね~~

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パンデミックの時に昼のみ営業でしたが
その後に、夜は完全無化調のラーメンを出す
「無垢」という2枚看板の店になったらしいですが
2024年現在も、コレが続いているかは不明

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お店入り口脇に、冷凍麺を売っているのも有名

コノ品は、お店の商品を冷凍したものなので
間違いない葵の味が楽しめるらしいです
店内価格より少し安いのは
生野菜などが冷凍できないので入らない為かな
まぜそばとか美味しそうでしたね

人気の品が楽しめて良かったです

お店情報
住所 : 南陽市宮内4549-2
駐車 : 敷地内に20台近く
営業 : 11時~ 営業日などはSNSを確認

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コメント

非公開コメント

しばらく行ってません💦
葵さんの担々麺を初めて食べた時は衝撃でした。
必ず締めはライスドボン。
ああ、食べたい。
夜の部も興味深いですね。
最近晩酌をやめたので、足を伸ばしてみようかなぁ。

葵さんの担々麺4種はひと通り食べました。
個人的には初代焦がしが一番好きです。
最近行ってないので久々に食べたいですね。、

Re: タイトルなし

みとんぱさんへ

どうもです

> 初めて食べた時は衝撃でした。

自分も初めてでしたが
この味は衝撃ですね
本当に複雑なうま味にビックリします

> 必ず締めはライスドボン。

残念ながら自分の胃力・体力では
ライスまで辿り着けませんでしたよ
人気なのも分かりました~

Re: タイトルなし

あけみさんへ

どうもです

> 個人的には初代焦がしが一番好きです。

初代の焦がしですか、渋いですね
二代目は結構なほど刺激が強いとか
初代でも自分は十分でした
素晴らしく濃厚なんですよね~~

そそられますね♪

担々麺大好きですー☆
とくに"焦がし"。名前がまたいいですね( ˆ∀ˆ )b
自販機も最近増えてますよね。
先日いわきの有名店に行ったら自販機がなんと3台並んでました(^▽^;)

1/3カフェさんいいでしょう?
長ーい階段を上っていくのでややしんどいですが、
ちゃんと緩やかなう回路もあります。
案山子さんも飯盛山にいらした際はぜひ ( ・ ∀ ・ )

Re: そそられますね♪

ハートペンギンさんへ

どうもです

> 担々麺大好きですー☆

担々麺素人の自分が何か言える訳でもないですが
ここのは山形一美味いと思います
絶対におすすです

> 自販機も最近増えてますよね。

お店で食べなくてもコレを買えば
自宅で葵の担々麺がいただけますので
ぜひ寄ってみてください