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よしのり屋 山形市

ラーメン
03 /05 2024
案山子です、今回は焼きまぜそばです

焼きまぜそば? なんですか、ソレ?
そうなりますよね

コレをいただきに行ってきました

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それがコチラ、山形市の よしのり屋 さんです

山形市でも珍しい焼きそば専門店
開店当初は、本当に焼きそばしかなくて
でも、さすがにソレだけは・・となったのか
新しいメニューが増えまして
それが、焼きまぜそばなんです

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コチラのお店の特徴は

 ・麺が太いです
 ・更に硬いです
 ・量も多いです

こんな張り紙があるのですが
焼きまぜそばの特徴としては

 ・にんにくです!!

みたいですね (^^♪

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焼きそばしかなかった券売機に
新しく、限定品として増えましたね
ココは大人しく (小)200g をポチリ

いつもの待ち時間がありましての登場です

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コチラもトッピングが凄いですね

標準である焼きそばのトッピングも
角切りチャーシューに錦糸卵やメンマなどに
凄くにぎやかなんですが
コチラにも、モヤシ・フライドオニオン・揚げ玉
とにかく麺が見えないくらいにタップリです

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アップにしても凄いですね

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そして、このレンゲにある茶色い物

肉味噌かな?と思ってつまんでみると
コレがソースタレと混ぜたニンニク!
たぶん加熱されているみたいで
生の強い刺激は無いですが
それでもガッツリとニンニクです

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そして、無料のスープは器だけ来まして
テーブル配備のポットから自由に注げるとの事
加えまして、焼きまぜそばを食べ終わった後に
〆のスープに入れてくださいと
戻しワカメがタップリ
これは嬉しいサービスですね

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麺は、自家製麺の極太麺
コレを数分茹でたのちに焼きそばと同じように
鉄板で薄味に炒め上げています

お店のうたい文句にある通りに固ゆでなので
箸で持ち上げても自分の形を主張してますね
そして器の下に、まぜそば用のタレです

なので、全体の味はソース味なんですよ
まぜそばなのにソース味なので
焼きそば的なところにガッツリのニンニク

面白い味ですし、乗せ物がタップリなので
並み盛り200gでお腹一杯になりました

ココのメニュー品は
極太の自家製麺を茹でてから炒める手間があり
ロットごとの待ち時間が長くなりそうなんですが
店主の手際が良くてですね
茹で上がった麺を鉄板へ移したら
次に待っている客分の麺を茹で始めるんです
そして、炒めて盛り付けして提供するころには
麺が茹で上がっているので、以下同様・・・
次々と品物が出来がっていくので
意外と待ち時間が短くてすごいと思います

無料スープは醤油とショウガが効いて
美味しいのですが自分には塩分高めかな~
焼きそばとかまぜそばの味は濃いめなので
もう少し薄めだと個人的に嬉しい

いや~~美味しかったです
焼きそばだけで大丈夫?と口コミで心配されてましたが
いやいや、美味しいし、豪華だし、満足できるし
今や人気店ですよね
お祭りの屋台焼きそばとは違う
豪華で美味しい焼きそばを食べたくなったらコチラ!
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 山形市桧町4-12-2
駐車 : 店隣のテナント共有を利用
営業 : 11:00~14:30 木曜定休 土曜は夜営業あり

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コメント

非公開コメント

焼きまぜそば、気になってたんですよ〜
焼きそばは焼きそばで美味しいし、迷うところですね(^^)
具材が豊富で豪華なのも、好印象です♪

Re: タイトルなし

みとんぱさんへ

どうもです

> 焼きまぜそば、気になってたんですよ〜

みとんぱさんのブログで見つけて
早速行ってきたんです
焼きそばを、ひとひねりした味でしたね
体調を見ながら、どうぞ~~