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ふたば 南陽市

ラーメン
11 /07 2014
南陽市にある 食事処 ふたば さん

こちらは、蕎麦、うどん、ラーメン、焼きそば、がある食事処
ネットの口コミは少ないですが、土地に根差した地域の繁盛店です

醤油ラーメン 550円+税

ふたば1

丼ぶりから溢れる様なタップリのスープに麺が浮かぶのは、こちら地域の特徴
表面に水玉模様の油が多めに漂います

そのスープをいただくと鶏ガラと豚が同じくらいでしょうか、シッカリとした動物系で
負けないくらいに魚節系も野菜のうま味もタップリ感じて美味いです

自家製麺は中太の軽いウエーブ麺
手もみな感じの強い縮れタイプが多いこの近辺では珍し方ですね
固めでは無いですが、フワッとしたのど越しは製麺所の麺とは違う感じがします

ふたば2

どこか、高畠町の 志づ美 さんの丼ぶりを思わせる綺麗な模様

こちらはセット物がお勧めメニューで
ラーメンに半カレー、お蕎麦にミニ天丼などがあります

実は、山形の南部ってセットメニューに半カレーがある店がほとんど無くて
極めて珍しい部類なんです
まぁ、小食?な自分はラーメンだけでも十分ですが・・・

また、その時期の限定メニューも色々と繰り広げていているのも人気の理由ですね

お店情報
住所 : 山形県南陽市長岡637-2
駐車 : お店前に6台分くらい
営業 : 11:00~20:00 火曜日だったような

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