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あら炊き中華 さんト 山形市 

ラーメン
08 /25 2023
案山子です、今回はラーメンです

山形市の有名居酒屋さんが出している
鮮魚のアラを使用したラーメンが美味しくて
同じ市内にある、もう一軒も制覇です

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コチラが山形駅からも、ほど近くにある
 あら炊き中華 さんト さんです

店舗は駅前飲み屋街のテナントで
どう見てもスナック用の、細長い空間にカウンター席のみ
そんなお店なので、駐車場がなくて、いまごろになりました

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お店入り口に、本日使用の魚種が書いてありますが
もうマジックペンがかすれちゃっていて
よく目を凝らしてみると
マグロ、ブリ、カツオですかね

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お昼はメニューがあら炊き中華の1つだけなので
券売機も、普通か大盛りかしかないです

では、普通盛りで

カウンターから目の前で作る様子は
非常に丁寧です
そういえば、店内も全体的な古さは仕方ないけど
ゴミ一つない完璧な清掃で清潔感が満点

ラーメンの期待も高まります

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お~~、まるで白湯スープかと思うような
濃厚なスープのラーメンが登場
盛り付けも綺麗ですね
スナックの各席頭上にスポットライトがあるので
撮影も綺麗に撮れますね

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なので、横からの撮影は
コントラストが太陽光以上の激しさでした

丼ぶりが良く見えませんが
普通に山形サイズに近い大きさです
量的にはソコソコ満足できる感じです

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では、自慢のスープを一口

あ~~、コチラも美味い!!

何も予備知識なしで、コレを味わったら
自分なら、自信をもって”鶏白湯”と言います (^^♪
もちろん魚系の味もしますけど肉っぽい
それくらい濃厚に味が詰まったスープですね

実は・・・
もう一軒の ばんだい さんが
TV番組でラーメンの紹介をされまして
その中で、スープは鮮魚のみで動物系は不使用と
ご主人が説明されていました
自分はブログ記事で動物系も入っているかな~~なんて
勝手なことを書きまして
自分のバカ舌ぶりが良く分かった次第です

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麺は、細麺のストレート
濃厚なスープを持ち上げて美味いです
都会的な感じですね

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大変美味しく頂きました

鮮魚のアラ系のラーメン、好きになりそう

お店情報
住所 : 山形市幸町6-12
駐車 : ありません
営業 : 11:00~14:00 17:30~20:00 日曜定休

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コメント

非公開コメント

こんにちは。
しばらく行ってませんが、マグロ、ブリ、カツオは興味深いですね。
もしかすると味の違いが分からないかも知れませんが💦

山形でも鮮魚系など色んなジャンルが定着しつつあるのは喜ばしいことです。

Re: タイトルなし

みとんぱさんへ

どうもです

> 山形でも鮮魚系など色んなジャンルが

みとんぱさんが2回も食べいるのを見て
ヨダレを流していました
濃厚なスープが最高でした
どんだけアラを炊いたんだよ~~って
思うくらいの仕上がりですね
海鮮系って美味いです