fc2ブログ

木村屋總本店のあんぱん

甘いもの
07 /07 2023
案山子です、今回は甘い物です

あんぱんの元祖と言われる銀座木村家さん
その酒種を用いて発酵させたパンが有名です

でも、東京まで行かないとダメだねと諦めていたら
期間限定で山形に来て販売するとの事!
もう、ウキウキ気分で行きました

IMG_0611_20230706203005413.jpg

場所は山形駅にあるS-PALの1階
期間限定ショップとして販売してます

IMG_0613_202307062030077e7.jpg

一番のお勧めは、真ん中に桜の花の塩漬けが入る
基本のあんぱんの”桜”に加えて
粒あんやウグイスあん、白あんなどをセットにした
こちらの 五色 なんだそうです

IMG_0615_20230706203008f04.jpg

もちろん、銀座のお店のように
木箱に入れられての個別販売もあります

IMG_0633_20230706203010b3b.jpg

ココは悩まずに、5種がセットになった物を

袋から出してみますと

IMG_0634_2023070620301105a.jpg

美味しそうです
まず、大きさが可愛いですね
手のひらの、伸ばした指4本にチョコンと乗る
そんな小さ目な大きさです

そして、いわゆる普通のパンで香る
イーストやバターなどの香りが全くないです

IMG_0635_20230706203013509.jpg

持ってみると、物凄くシットリ肌
流行りのパリッと焼けましたって言うパンとは
全くの正反対側でして
酒種の香りも相まって、まるで温泉饅頭みたい

食べては、なるほどコレが元祖か!!
そんな感激してしまう味ですね
今のパンは、焼くとシッカリと膨らむので
アンパンなら生地と餡の間に隙間が出ますが
コチラのは隙間がなくてビッシリ
そんな感じも温泉饅頭を思わせます

生地の甘味と餡の甘さが絶妙なハーモニー
白あんやウグイス餡も上品な味で
和菓子屋さんが作ったパンなのが良く分かります
念願かなって食べたアンパン
素晴らしく美味しいです

IMG_0636_20230706203014e2d.jpg

ちなみに、銀座木村さんと
銀座木村總本店さんは
同じグループ企業なんだそうで
本店・直営系列と、全国展開チェーン系とを
名称で使い分けているそうな
モヤモヤしていたのがスッキリしました

期間限定ショップです

スポンサーサイト



コメント

非公開コメント