お堀端さっぽろ 米沢市

案山子です、今回は焼きそばです

米沢市の味噌ラーメンが超有名な店で
ブロガーさんが推していた焼きそばを食べて
その極細麺を炒めた美味しさにビックリしまして
だったら、もう一つの有名店も行ってみようかと



狙いは、自家製麺が美味しいさっぽろさんなんですが
川西町の店は爆盛りすぎるので自制
米沢の桂町店さん行ったら激混みでムリ
そんな訳で、お堀端さっぽろ　さんへ訪問です

お店前にある２台分の駐車スペースは
軽自動車がやっとのレベルですので
近くにある専用駐車場へ



焼きそばは、チャーシュー麺と同じ価格なんですね
変な期待を持って出来上がりを待ちます



厨房からジャ～～っと炒める音がして、登場

あれ？？　この量？？？

醬油ラーメンなら、普通盛りでも多いくらいの店
富士山型になるくらいの麺量を想像していたので
思わず疑問符が出てしまいましたが
もちろん、普通の店以上は十分あります



使用される器が、冷やし中華用みたいな
やや深さがあるタイプなので十分ですけどね



気持ちを落ち着けての麺リフト

そしたら、熱いラーメンとは明らかに違う
焼きそばは、太麺になっているんですね
自家製麺ですから、切り刃の番手を変えてるみたい
麺量が少なく見えるのは、それもあるかな？

さて、一口食べてみると、アッサリ味
一緒に追いソースが付いた理由が分かりました



さっそく、このソースを１周掛けます

おっ！　美味いです
このソースはシャバシャバしてまして
ウスターに、更に酢を追加した様な味
なので、スパイシーさと酸味が加わりまして
美味しさと、油っこさの緩和、コクが追加されます

山形市にある豪華トッピングの焼きそば専門店は
ソースと酢が別ボトルで配備ですけども
コチラは、この一つで味がピタッと決まるのが凄い！
さすが、老舗は焼きそばも一味違います

丼ぶりでスープが付くので、のどに詰まることもなく
すんなり食べ終わって、ご馳走さま
胃袋が普通サイズの自分でも
大盛りがイケそうな量と美味しさ
麺量の多いさっぽろさんで大盛りなんて
熱いラーメンなら自分ではあり得ない　(^^♪

色んな意味で老舗の味に触れられました
ご馳走さまです



専用駐車場は、少し歩いた場所にあります
そして、すぐ近くには上杉神社と観光物産施設あり

お店情報
住所　：　米沢市丸の内1-7-9
駐車　：　専用場所に５台くらい
営業　：　11:00～19:30　水曜定休