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繫昌軒 川西町

ラーメン
04 /10 2023
案山子です、今回はラーメンです

この日は、諸事情から川西町へ
当然、お昼は地元のラーメン店狙いです

選んだのは、コチラ

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町の中心街にあります 繁昌軒 さんです
雪深い風景は、遅筆ブログならでは

ちなみに川西町出身の有名人と言えば
作家・劇作家の井上ひさし氏、コチラも遅筆で有名
町の図書館には井上氏が大量に寄贈した文庫に
”遅筆堂文庫”の名称がつけられてます

お店は、もう忘れたくらいに昔に一度来ていますので
再訪となりますね

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ビッシリと手書きで書かれたメニューにビックリ
麺類から定食など幅広いラインナップ
そして、コメは山形ブランドのつや姫、牛肉は米沢牛
その他の豚肉や鶏肉も国産を使用と記載されてます

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メニューの中華そば部分をアップで
大盛り以外に、小盛もあるのは
夜の飲んでからの〆ラーメンと思われますね

注文は中華そばの普通盛りで

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シンプルな盛り付けで登場の中華そば
スープからの香りが、とてもイイです

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綺麗な模様の丼ぶりは、もちろん山形サイズ
スープがタップリと張ってあってイイですね

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では、そのスープから
これは美味い!

鶏ガラを中心とした動物系に魚節が効いて
スッキリとしながら十分なコクのあるスープです

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麺は米沢を思わせる細縮れ麺
歯ごたえを感じられる抜群の茹で具合

いや~~、素晴らしく好みなラーメンです

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丁寧に取られたスープの感じとか
盛り付けの丁寧さなど
お店のクオリティの高さにビックリです
ちなみに、店内の綺麗さも素晴らしく
それに加えて、卓上の調味料なども
今日、新品を置いた様な綺麗さにビックリ

コチラのお店イイですね
たぶん何を食べても美味しさは保証みたいです
米沢牛使用の牛肉メニューも魅惑的だな~
是非とも、また来てみたいですね

お店情報
住所 : 川西町上小松1594
駐車 : お店脇に数台分あり
営業 : 11:00~14:30 17:00~20:30 水曜定休

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コメント

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これはまた

気になるお店ですね☆
店内がピカビカなんて素晴らしい!
卓上の調味料まで綺麗だなんてなかなかないです。
若松にも、お店自体は古いのですがやはり
掃除が行き届いているお店がありとてもおいしいです。
やっはりそういうところは味にも反映されるのでしょうか。
あとメニュー数がこんなに多いのにおいしいのもすごいです。
こんなに作り分けられるなんて。

そちらは桜はいかがですか?
先週末の嵐?で鶴ヶ城の桜はだいぶ散ってしまったようです(^▽^;)
今年は本当に開花が早いですよね。調子狂っちゃいます(;^ω^)

Re: これはまた

ハートペンギンさんへ

どうもです

> 掃除が行き届いているお店がありとてもおいしいです。

そうなんですよね
まぁ、キタナシュランなんて店もあったりしますが
きめ細やかに気配りがある店って
やはり美味しいと思います

> そちらは桜はいかがですか?

満開後の降雪で、ごっそりと散ってしまいました
後は、寒い地域の桜を期待するだけですね
本当に異常な速さの桜でした