COCO夢や落合店 山形市

案山子です、今回は変りラーメンです

いつも拝見しているブログさんで
信じられないメニューを紹介されていて
それを食べたくて、コチラへ



山形市のヨークベニマル落合店に入っている
　COCO夢や　さんです

コチラは、山形名物のどんどん焼きの店で
店舗だけでなくイベント用のキッチンカーも準備され
色々なイベントで見かける有名企業さん

そして、注文したメニューがコチラ



なんと！　山形名物のどんどん焼きを乗せた
麺メニューなんです
メニュー名は”夢そば”と言いまして
本来は温かいかけ蕎麦なんですが
ラーメンにも変更できるので、ソレにしました

コレをブログで見たときは衝撃でしたね
こんなメニューを考える人がいるんだ～～って

ちなみに、どんどん焼きとは
山形県を代表する粉物メニューでして
モチっと焼きあがる秘伝の粉配合した生地を
鉄板に長い楕円形に伸ばして焼きながら
紅ショウガ、魚肉ソーセージ一切れ、青ノリ粉などを
トッピングして焼き上げた後に
くるくると巻き上げた焼き物です
普通は酸味を抑えた自家製ソースをドップリとかけて
かぶりついていただきます



もう、誰が見たって何じゃこれ？
ですよね！
でも、両方とも山形県民が大好きですから
自分的には驚きはあっても違和感はありません



では、スープから
ん～～、乗せ物がワカメや三つ葉になっているので
これはラーメンと言うより甘めダシの肉中華系なのかも



麺もごく普通の麺でして
ラーメンとしてはフードコート味ですね

茹でるデポの中でどんだけ混ぜたんだよ、くらい
麺がぐるぐるに絡んでいて撮影に苦労しました



でも、特記すべきは
このスープを吸ったどんどん焼き！
コレがバカ美味です
どんどん焼きの新しい味を知りました

どんどん焼きと言えば、絶対的に自家製ソース！
変わり種として醤油や塩ダレとかありますが

新しい味として、出し汁で食べる明石焼き風

それを発見した感じです
COCO夢や関係者様、新メニューいかがでしょうか？
ただのだし汁では、そのまま明石焼きなので
コチラのラーメンスープ風にすれば
山形の味も出ますしオリジナル性もあるし
あっさりしたスープは油感が無くて
カロリーの罪悪感も薄れますよ

是非、一考をお願いしたいです

お店情報
住所　：　山形市落合町字二口189
駐車　：　ヨークの大型駐車場あり
営業　：　10:00～19:00　休日はヨークに準じます