もり中 仙台市

案山子です、今回はお出かけラーメンです

仙台市内から山形へ、高速を使用せずに帰る道
国道286号線に出るまでの山を越える街道には
数件のラーメン店がある中で、コチラへ訪問してきました



自家製手打ち中華そば　もり中　さん
白河系のお店で修行されたらしいです

仙台まで行って白河ラーメン？って言われそうですが
都会の流行り系で味濃いめは得意ではなくて
そんな中で口コミが美味しそうだったんです



券売機のメニューは、上段から順に
醤油ラーメン、ワンタンメン、塩ラーメン
あとはトッピングとかですね

せっかくなので、ワンタンメンにしました



お～～、縁が赤く燻製されたチャーシュー
右は肩ロースで左はもも肉、真ん中は鶏チャーシューです
スープからの香りも鶏出汁の香りで
まぎれもなく白川系の良い香りがします



そしてビックリしたのが、この大きいサイズの丼ぶり
都会のラーメン店では小振りなところが多く
こんな山形サイズで来るとはビックリです



では、スープから
ん～～、鶏出汁感がガツンときて美味いです
ただ、なぜだか自分には塩分が強いね
何度かレンゲで味わってみると
スープの醤油ダレが濃いのではなく
表面の香味油部分が塩っぱい感じです
鶏油だけでなく煮干しなどの味も感じるので
この煮干が塩分タップリな為なのかな～～？



お店タイトルが自家製手打ちと謳っている麺
にぎやかなトッピングで分かりづらかったですが
盛り付け時に綺麗にそろえてあるので
撮影もきれいな麺線で出来ました

いかにも白川系の手打ち感がある麺で
茹で加減もよくてチュルチュルといただきます
麺量もシッカリとありまして嬉しい



当然ワンタンも自家製なんでしょうね
薄目でコチラもチュルンとのど越しで味わいます
肉餡はゴマ油香るシッカリ味
結構な個数が入っているうえに
麺量も普通にあるので十分に満足できます



スープの塩分が気になっていたので
案内に沿ってお願いしたら割スープが来ました



蕎麦とっくりの容器にタップリとスープ
これだけ味わうと鶏ガラから出た良い味の無塩スープ
割スープで味を調整したので
あとは十分に美味しさを楽しめました



いや～～、美味しかったです
スープの鶏出汁感もイイですし
自家製麺も美味しくて当たりの店でしたよ
コチラ方面へお出かけの際はお勧めです

ところでコチラの店、ご夫婦と思しき男女２名なのですが
男性がフロアー係で女性が調理担当
女性の方がラーメン修行されたんでしょうか？
麺やトッピングの配置などがとても繊細だったので
その辺も、すごく気になる所でした

お店情報
住所　：　仙台市太白区茂庭字大堤21-33
駐車　：　敷地内に十分あります
営業　：　11:00～15:00　水曜定休