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孫悟空分店 山形市

ラーメン
11 /11 2022
案山子です、今回は味噌ラーメンです

自分の課題にしていた店に、やっと行ってきました
こちら山形市にある 孫悟空分店 さんです

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コチラは分店となっていまして
本店は米沢市にあります
米沢市は城下町で難攻不落にするため
道路が複雑に入り組んでいて苦手なんですよね~

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米沢に本店を構えていますが
どちらかと言えば南陽市の龍系なラーメン
そして、課題にしていたのは辛味噌ラーメン
それをお願いしました

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一面に緑色の味噌ラーメン、辛みは小皿で提供
ブログ的に一度は挙げたいインパクトですね

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丼ぶりは、山形としては普通サイズ
そんなに多めと言うわけではない感じです

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スープは御覧の通りに味噌スープです
そして、表面の緑色の正体は
タップリの小口切り青ネギに加えて
龍系を示す青ノリが負けずにタップリ

なので、スープからはラードの香りと
味噌ラーらしい香りだけでなく
ネギの香りと青ノリの香りと
もう、色々な香りがして食欲が湧いてきます

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麺も米沢の極細ちぢれ細麺ではなく
龍系の多加水ちぢれ太麺です
ネギと青ノリがまとわりつく麵をいただけば
多種多様な香りで確かに美味しいですね

辛味噌を入れてみますと
コレがガッツリとした辛みの塊!
自分はレンゲの先にチョッコトでギブアップ
味噌ラーなのでニンニクの方が合う気がして
メニューを見たら店員さんにお願いする方式みたい

冷蔵庫保管されたおろしニンニクが配膳されたので
これを様子見ながら投入して
ネギを残さずすくって美味しく完食しました
課題店の調査完了!

お店情報
住所 : 山形市荒楯町2-13-18
駐車 : お店を囲むように駐車場あり
営業 : 11:30~15:00 17:00~20:00 火曜定休

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