わこう食堂 米沢市

案山子です、今回はラーメンです

米沢市にある　わこう食堂　さんへ行ってきました
いまだに格安の値段で頑張っているとのブログ見て
お店の応援を兼ての訪問です



お店は自宅兼用みたいです
かなり古いはずなんですが、少しずつキッチリ補修するので
ぱっと見の古さはないですね

メニューがコチラ



令和４年、２０２２年の６月訪問時でこの設定
税込これでやっていけるのだろうかと
お客の方が心配したくなるような価格です

ちなみに野菜中華はタンメンの醤油味
五目中華は、一般的には餡かけと思われますが
コチラではタンメンに丸い薄焼き卵をポンとかぶせた塩味

では、中華そばを



なにも不足のない醤油ラーメンです
麺量も普通にあります



丼ぶりは普通サイズですが
そのフチまでスープと麺がタップリ



透明感のあるスープは香りも味も最高！
鶏ガラ中心の動物系と節系が支えています

コストを削減するための努力なんて
全く感じさせない美味しいスープなんです
客にはわからない苦労があるとは思います・・・



麺は米沢らしい極細の縮れが強い麺
シッカリと歯ごたえを感じる固め加減
タップリのスープに泳ぐ麺を
スルスルといただきます



スープは土地柄に合わせてか
やや塩分高めなので、完飲は遠慮しました
米沢市のHPでもスープを残しましょうと言う
減塩推進のための健康運動があります

食べ終わって、５００円だけ払って帰るのが
非常に申し訳ないような気分
コチラが値上げするようなら世も末なのかも・・・

多くの常連さんに守られた店なんでしょうね
ご馳走さまでした
次回はセット物でもいただきます

お店情報
住所　：　米沢市窪田町窪田2944-2
駐車　：　お店前の空き地に、十分なだけあります　（トラックも可）
営業　：　11:00　～　不明　　月曜定休