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わこう食堂 米沢市

ラーメン
07 /29 2022
案山子です、今回はラーメンです

米沢市にある わこう食堂 さんへ行ってきました
いまだに格安の値段で頑張っているとのブログ見て
お店の応援を兼ての訪問です

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お店は自宅兼用みたいです
かなり古いはずなんですが、少しずつキッチリ補修するので
ぱっと見の古さはないですね

メニューがコチラ

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令和4年、2022年の6月訪問時でこの設定
税込これでやっていけるのだろうかと
お客の方が心配したくなるような価格です

ちなみに野菜中華はタンメンの醤油味
五目中華は、一般的には餡かけと思われますが
コチラではタンメンに丸い薄焼き卵をポンとかぶせた塩味

では、中華そばを

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なにも不足のない醤油ラーメンです
麺量も普通にあります

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丼ぶりは普通サイズですが
そのフチまでスープと麺がタップリ

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透明感のあるスープは香りも味も最高!
鶏ガラ中心の動物系と節系が支えています

コストを削減するための努力なんて
全く感じさせない美味しいスープなんです
客にはわからない苦労があるとは思います・・・

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麺は米沢らしい極細の縮れが強い麺
シッカリと歯ごたえを感じる固め加減
タップリのスープに泳ぐ麺を
スルスルといただきます

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スープは土地柄に合わせてか
やや塩分高めなので、完飲は遠慮しました
米沢市のHPでもスープを残しましょうと言う
減塩推進のための健康運動があります

食べ終わって、500円だけ払って帰るのが
非常に申し訳ないような気分
コチラが値上げするようなら世も末なのかも・・・

多くの常連さんに守られた店なんでしょうね
ご馳走さまでした
次回はセット物でもいただきます

お店情報
住所 : 米沢市窪田町窪田2944-2
駐車 : お店前の空き地に、十分なだけあります (トラックも可)
営業 : 11:00 ~ 不明  月曜定休

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コメント

非公開コメント

ホント値上げして貰いたいと客側が思ってしまいますよね(^_^;)
店主は500円というのが拘りなんだと思いますが、わこうさんなら値上げしても誰も文句言いませんよ。

Re: タイトルなし

あけみさんへ

どうもです

> わこうさんなら値上げしても誰も文句言いませんよ。

全くですね
やっと上げてくれましたかなんて
逆に安心したりして (^^♪
本当に頑張っていますよね
ラーメンの味も最高でした