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土用のウナギ

歳時記
07 /17 2022
案山子です、今回はウナギです

毎年いただいているウナギが
まだ冷凍庫に残っていたのを発見しまして
美味しくい食べるために、色々考えて
今回はガッツリと佃煮風にしてみました

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甘じょっぱい味になったウナギは
これだけでも酒の肴に最高なんです

でも、一番の食べ方はコンナ感じで

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お茶漬けです
濃い味のウナギのダシがお茶に移って
えも言われる美味しさになります

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毎回、蒸したり焼いたりと苦労していましたが
意外と、こんな感じが好評だったりします
サラサラと食べらるのがイイのかも
軽く白焼きした後は、シッカリ煮るだけなので
楽だし毎年コレにしようか?なんて考えます

一寸早い、土用のウナギでした

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